「秋天不進補,冬天要受苦」,建議常喝八道湯,滋養氣血增強免疫
2023/09/13

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。經過一個炎熱的夏天,因為出汗多帶走了體內的很多營養,人就會容易變得比較虛弱,免疫力就會比較差,很容易在換季的時候受到病毒的侵襲而生病。而進入秋天之后,炎熱的天氣逐漸消退,氣候比較涼爽,食欲也好起來了,正是滋補營養調養身體的關鍵時期。俗話說,「秋天不進補,冬天要受苦」,如果我們在秋天就能把及時把夏天虧掉的營養補回來,讓身體的免疫力好起來,冬天就能有一個強體魄來抗住冬天的寒冷,特別是一些冬天容易手腳冰涼的女性朋友,更營養在秋天就把身體調養好,才能安穩度過一個健康的冬天。今天推薦八款適合秋天喝的營養湯,滋養氣血增強免疫,越喝越健康。


一、鴿子湯

準備食材:鴿子,黨參,黃芪,玉竹,紅棗,無花果,姜片,枸杞子。

做法步驟:

1、鴿子處理干凈,洗凈后剁成大塊,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將鴿子撈起來清洗干凈。

2、將鴿子、黨參、黃芪、玉竹、紅棗、無花果和姜片放進去,加入適量的清水,蓋上蓋子,隔水燉煮一個半小時。

3、鴿子湯燉煮好了之后,加入適量的食鹽調味,攪拌均勻煮至入味,撒上枸杞子即可出鍋開吃。


二、板栗烏雞湯

準備食材:板栗,烏雞,姜片,紅棗,枸杞子。

做法步驟:

1、烏雞清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將烏雞撈起來清洗干凈瀝干水分。

2、將烏雞、板栗仁、姜片和紅棗放入燉盅,加入足量的清水,先開大火煮開,再轉小火燉煮兩個小時。

3、燉煮好了之后,加入適量的食鹽調味,放入提前洗凈的枸杞子,攪拌均勻即可出鍋開吃。


三、板栗山藥排骨湯

準備食材:排骨,板栗,山藥,紅棗,茯苓,芡實,蓮子,姜片,蔥結。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊,清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥結去腥,煮開后撇掉浮沫,再將排骨撈起來瀝干水分備用。

2、將排骨、板栗仁、茯苓、芡實、蓮子、姜片和紅棗先放入湯鍋中,加入足量的清水,先開大火煮開,再轉中小火燉煮半個小時。

3、山藥削掉外皮,清洗干凈后切成小段。半個小時之后,再將山藥放進去燉煮半個小時。煮好之后,加入食鹽調味,就可以出鍋開吃了。


四、蘋果山藥排骨湯

準備食材:蘋果,山藥,排骨,胡蘿卜,紅棗,姜片。

做法步驟:

1、蘋果撒上食鹽搓洗干凈表面,洗凈后切成小塊,再去掉果核。山藥削掉外皮,洗凈后切成小段。胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊。

2、排骨剁成小塊,清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將排骨撈起來瀝干水分。

3、將排骨、胡蘿卜和姜片先放入湯鍋中,放入清水蓋上蓋子,先開大火煮開,再轉成小火煮半個小時。

4、時間到,再將山藥、蘋果和紅棗放進去煮半個小時。

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