把桑葚放在白醋里面泡兩天，作用真是太厲害了，既省錢又實用，試過的都說好，大家好，這里是白蓮下廚坊。

桑葚是一種非常常見的食材，它是咱們桑樹上面的果實，像我現在用到的是桑葚干，因為這個季節已經買不到新鮮的桑葚了。

在咱們南方的農村里面，桑葚是非常常見的，不管是田埂上還是家門口，總會有那麼一兩棵桑樹。

在咱們農村里面，桑葚是不值錢的，因為馬路旁邊也會有，而在城里面，一斤桑葚得要幾十上百塊，尤其是這種桑葚干，它的價格比新鮮桑葚還要高，但是在很多朋友的眼里面，桑葚只是一種普通的水果果實，吃法也僅僅局限于直接吃，或者是用來泡水。

其實桑。這是一種營養價值非常高的食材，但是不管營養價值再高，我們要選對了吃法，才能將其中的營養成分充分的被釋放出來，被我們人體吸收利用，不然的話，其中的許多營養成就被白白的浪費掉了。

在此之前，我們來觀察一下桑葚，它的結構，仔細觀察可以發現它的上面有許許多多的小果實簇集在一起的結構比較緊密復雜，那麼像這種的結構特別容易藏污納垢，甚至還會隱藏一些蟲卵在里面。

因此不管是新鮮的桑葚還是這種的桑葚干，我們都要在用之前把它仔細的進行清洗。

我這里準備了20克桑葚干。接著往里面加入一大勺鹽，少許涼水，這里用到的水一定要是涼水，千萬不能用溫水來洗。

如果用溫水來洗，很容易把我們的桑葚表面軟化了，這樣在洗的過程中，桑葚果肉的表面就會出現損傷、裂口。

這樣一來，桑水不僅會進入到桑葚的內部，而且也會導致桑葚的營養成分流失。看一下現在的水非常臟，把桑水倒掉后，我們再換清水淘洗兩到三次。

桑葚又叫桑果、桑實桑葚子、黑桑等等，是有一粒粒的包漿子聚集而成，其中含有豐富的維C、黃酮、硒、花青素、胡蘿卜素等等。

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