文章
美食菜譜
創業職場
心靈語錄
綜合推薦
旅行風光
生活常識
熱點新聞
金庸故事
日本
科技遊戲
娛樂明星
韓劇
健身達人
體育競技
生肖解析
動漫影音
健康養生
老照片
奇聞趣事
酷車
佛緣佛語
萌寵樂園
育兒分享
美妝時尚
历史故事
古裝資訊
装修
星座课堂
情感百態
植物
全部
    
麻婆豆腐原來這麼簡單,教你一招,嫩滑入味,麻辣過癮超好吃
2024/01/07

ADVERTISEMENT

麻 婆 豆 腐

食材:

豆鼓15克 / 鹽少許 / 姜末5g/白砂糖1茶匙 / 青蒜葉碎15g/花椒粉10g / 郫縣豆瓣醬3茶匙/蒜末5g / 油50ml / 水淀粉50g/豆腐一塊 / 牛肉末50g / 雞精1茶匙

做法:

1.將豆腐洗凈,切成1.5厘米見方的小塊后,放入淡鹽水中煮沸后,撈出過涼水,備用

2.鍋中放少許油燒至五成熱,下牛肉末小火煸炒至變色后,盛出備用

ADVERTISEMENT

3.鍋中再放余油燒至五成熱,放入郫縣豆瓣醬,煸炒出紅油后,放入姜末、蒜末、剁細的豆豉炒勻

4.向鍋中加入大約200毫升清水、白砂糖、雞精攪勻,煮至湯汁滾沸

5.將切好的豆腐、牛肉末倒入鍋中旺火燒1分鐘,加少許水淀粉勾薄芡,待湯汁變濃稠即可關火

6.出鍋前撒上事先碾碎的花椒粉、青蒜葉碎即可

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

ADVERTISEMENT

這才是炸酥肉正宗做法,調面糊是關鍵,外酥里嫩,酥脆不回軟
2023/02/23
調稀芝麻醬,有人加水,有人加油?教你3招,5分鐘變細膩,特別香
2023/03/07

ADVERTISEMENT

男人過了50歲,這3種「含鋅」食物,建議每周吃2次,解春困精力足
2023/05/31
夏天熱流汗多,5種「補水菜」要多吃,補水又潤腸,舒服過夏
2023/05/30
過年炸東西,教你4種「萬能脆皮糊」,炸啥都很酥脆,久放不回軟
2023/02/23
煮雞蛋時,不要用清水煮,多加兩種料,蛋殼一剝就掉,嫩滑又好吃
2023/03/05
白切雞直接水煮又老又腥?想要皮脆肉嫩,這4個步驟是「關鍵」
2023/03/04
天氣炎熱,教大家如何制作10道開胃爽口的涼拌菜!超詳細做法!
2023/06/06
蒸發糕時,只需多加這關鍵一步,不僅蓬松如面包,而且營養更健康
2023/03/10
建議中老年:少喝白粥,多喝4道家常湯,好喝營養高,越喝越健康
2023/05/30