曾經看到一篇文章中寫道:「美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品后體煨,食為天性,靜靜地咀嚼,輕輕地回味,非比尋常的韻致。吃食是一種幸福,品味是一種情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受;會吃者找到一份心的平靜。」細細品味,深有感悟!美食現在已經成為了我們生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地過,生活不需要華麗的外衣,也不需要甜言蜜語,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣,為了滿足每個人的不同飲食需求,每天精選不同菜肴分享給大家,一起為每天的精彩生活加油!
蒜苔炒肉沫
【準備材料】五花肉200克、蒜苔300克、生姜2片、小米椒5個、料酒3克、蠔油適量、白胡椒粉適量、生抽1勺、鹽3克、雞精少許
【蒜苔炒肉沫做法步驟】1、五花肉去皮,洗干凈,剁成肉沫,裝入碗中,加入料酒、胡椒粉、蠔油,攪拌均勻,腌制5分鐘;
2、蒜苔切掉頭尾,清洗干凈,切成很短的段,裝碗備用;
3、生姜去皮,洗凈切末備用,小米辣洗凈,切圈備用;
4、熱鍋放入少許油,燒至六成熱,把腌制好的肉末放入,煸炒出油,然后放入姜末和小米椒,不斷翻炒,炒出香味;
5、加入蒜苔,繼續翻炒1分鐘,加入適量鹽、生抽,翻炒入味,最后加入少許雞精,翻炒均勻,關火,即可出鍋。
馬蹄蝦仁
材料:馬蹄,鮮蝦仁,紅黃辣椒塊,鹽,白糖,生粉。
做法:1、馬蹄去皮,切成顆粒,焯水待用。
2、鮮蝦仁去凈蝦線,用鹽、生粉略腌,過油,撈出瀝油待用。
3、鍋留底油燒熱,下馬蹄、蝦仁、紅黃辣椒塊,加鹽、白糖調味,炒熟,勾薄芡,裝盤即可。
果蔬蜂蜜湯
材料:小番茄、小南瓜、紅蘿卜、蘋果、清水、蜂蜜
做法:1.南瓜去掉瓜瓤,蘋果去皮,胡蘿卜分別切成小塊備用。
2.起鍋燒水,放入南瓜、胡蘿卜,上火煲煮。
3.煮開后,轉小火煲10分鐘。
4.加入蘋果大火煮沸。
5.加入小番茄,大火煮沸。
6.最后轉小火煲10分鐘,調入一大勺蜂蜜即可。
櫻桃小蘿卜
材料:櫻桃蘿卜,蒜,醬油,醋,食鹽,白糖,辣椒油,花生粉
做法
1、櫻桃小蘿卜去莖葉,洗凈,用刀拍裂,也不用太碎
2、蒜拍幾下,切碎末,放入碗中,加涼拌醬油2湯匙,醋3-4湯匙,鹽1/2湯匙,糖1/2湯匙,辣椒油1湯匙,花生粉1湯匙拌勻,做成涼拌汁
3、倒在拍裂的蘿卜上,拌勻,入冰箱冷藏,腌制20分鐘即可
尖椒干豆腐
食材干豆腐、青紅椒、豬肉 、植物油、鹽、蔥、姜、大蒜、淀粉。
做法1、將干豆腐切成條。豬肉切片,青紅椒切滾刀塊、蔥切蔥花、大蒜和姜切末。
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