青椒炒豬肉

配料青椒200克，豬肉180克，大蒜2瓣，玉米澱粉1茶匙，適量鹽，少許雞肉精和少許醬油。

實踐1.將前腿肉切成薄片，放入碗中，加一點醬油，加玉米澱粉和一點玉米油，然後用手抓住。

2.洗淨青椒，去掉種子，切成圈供以後使用，然後切碎大蒜。

3.將油倒入鍋中，以高火加熱，加入蒜末切碎，攪拌成清香。

4.加入豬肉片，翻炒。

5.煎至切成薄片的肉變色，再加入青椒，然後繼續油炸。

6.煎至青椒變色，加入鹽和雞精，攪拌均勻，然後關閉火鍋。

7.將其從鍋中取出並放在桌上。

皮蛋豆腐

材料：豆腐適量、榨菜適量、香蔥適量、涼拌醬油適量、味精適量、香油適量。

做法：1、豆腐切塊，切好塊的豆腐靜置片刻，倒去溢出的水，放入容器中。

2、皮蛋去皮，切小丁，切好的皮蛋放入豆腐中。

3、榨菜切丁，香蔥切末。

4、取一碗，放入切好的蔥末、榨菜丁，加入涼拌醬油。

5、加入味精，加入香油，調好的料汁直接倒在皮蛋豆腐上，吃時拌勻即可。

幹豆燜豬肉

材料：豬肉500克、幹豆、啤酒1克、醬油2湯匙、醬油1湯匙、糖8粒、鹽1.5茶匙、調料五香粉1湯匙、八角2、香葉醇2、蔥薑蒜

做法：1、鍋裡水煮開，加入肉丁，開水不要蓋上，10分鐘後，取出浮沫洗淨，用廚房用紙擦乾備用。

2、鍋燒熱，倒入五花肉把油煸出，油倒出，加入蔥薑蒜和肉翻炒出香味，倒入切好的幹豆角，加入醬油，生抽，冰糖，鹽，五香粉，大料和香葉，翻勻後倒入啤酒。

3、大火燒開，立即變弱小火，慢燉1小時，然後關火，讓肉在燜鍋裡半小時

番茄牛肉湯

材料：牛腩200g 番茄2個 聖女果150g、白糖適量 鹽適量 薑適量 洋蔥50g

做法

1.首先將番茄頂部劃上十字花刀、牛腩切大肉丁、洋蔥切塊、薑切片。

2.鍋中放入半鍋熱水，下入番茄，煮至番茄皮變皺，撈出入涼水，接著將番茄去皮切丁、聖女果切開。

3.鍋中放入油，下入薑片煸香，倒入番茄，翻炒出汁時，倒入牛腩翻炒片刻。

4.接著倒入小半鍋清水，水開時，轉小火，煮四十分鐘後，加入聖女果，加蓋，繼續煮十五分鐘。

5.隨後下入洋蔥，煮兩分鐘，加一勺鹽，少許白糖調味，拌勻，品嘗即可。

山藥丸子湯

配料：豬肉，山藥，雞蛋，蔥，薑和大蒜，醬油，澱粉，鹽，

生產步驟：1.將切碎的豬肉切碎放入碗中，加入1個雞蛋，然後加入切碎的大蒜，蔥，醬油，澱粉和少量鹽

2.用筷子朝同一方向攪拌，使肉餡充滿，並且肉餡太幹，可以加適量的水

3.攪拌肉並將其醃制約10分鐘。

4.將水煮沸後，將肉切成小球，放入沸水中煮

5.燒鍋中的油，放洋蔥炒一會兒，然後放入乾淨的山藥，倒入水中

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