每年的4-5月份，正是早玉米成熟的季節，玉米中的維生素含量很高，常吃玉米，對身體有一定的好處。而且這個時候，玉米的價格也比較便宜。今天早上送孩子上學，在路上就看到一個商販拉著一車的玉米在售賣，一元一根，價格很實惠，孩子看到了說想吃玉米，讓我買點煮好，等他放學了再吃。說起煮玉米，可能很多朋友就是將玉米外衣剝掉，然后直接用清水來煮的，但這樣煮出來的玉米甜味都被煮掉了，吃起來就會寡淡無味的。其實煮玉米也是有技巧的，今天就來跟大家分享一個煮玉米的方法，我也是一位煮飯阿姨教我的，這樣煮出來的玉米，不僅吃著又香又甜，而且還非常軟糯，下面就一起來學學吧！

【正確煮玉米的方法】：

第一步：剝皮。

在玉米的表面有很多的外衣，我們在煮之前就需要先將外衣給它剝掉。

很多朋友煮玉米就是直接將外衣全部剝掉，然后放進鍋里煮。但其實我們剝玉米外皮的時候，要給它留有一兩層的外衣，不要讓玉米粒完全的暴露在外。不然在煮的時候，它的甜味和營養就很容易流失。我們給他預留了一兩層玉米皮，將它包裹在里面，這樣它的甜味和營養就不容易流失了。

第二步：清洗。

玉米外皮剝好，我們再來將它清洗一下。經常買玉米吃的朋友都知道，玉米中是會滋生蟲子的，在清洗的時候，可以用上一點淡鹽水來浸泡清洗，淡鹽水就可以將玉米里面的蟲子浸泡出來，而且淡鹽水也能將玉米表面的蟲卵、臟東西清洗得更加干凈。大概浸泡上五六分鐘的樣子，我們把玉米稍微搓洗一下，再放到流動水下將表面的鹽分漂清就可以了。

第三步：煮玉米。

玉米清洗干凈后，直接將它放入鍋中，然后再往里面倒水，水稍微多倒點，將玉米完全淹沒。可能很多朋友這個時候就會開火來煮了，其實想要玉米煮出來更加香甜好吃，我們還要往水里加入兩種關鍵的調味品，就是食鹽和小蘇打。只需要往鍋里倒入一小勺的食鹽，俗話說，「要想甜，加點鹽」，食鹽就可以很好的將玉米里的甜味激發出來。

接著再倒入一點點的小蘇打，不需要太多。玉米中含有一種叫尼克酸的營養物質，對人體非常有益，但是很難被人體吸收，而小蘇打的作用，就是可以很好地將玉米里面的尼克酸激發出來，使我們更好的吸收。

接下來，我們將鍋蓋蓋好，然后開大火，將玉米煮上15分鐘左右。

第四步：撈起來。

玉米煮的時間差不多了，我們就可以將它撈出來開吃了。很多人玉米煮好，覺得太燙了，就會讓它在鍋中浸泡著，等到不怎麼熱的時候再撈起來，但這樣并不好，玉米一直浸泡在水中，就會使里面的甜味都浸泡出來。

將玉米撈出來放涼后我們就可以開吃了，用這個方法煮出來的玉米軟糯香甜，非常的好吃。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。