大家好，這里是邱哥說美食，今天是陽春三月的第一天，天氣晴朗，陽光明媚，空氣彌漫花草樹木的香味，讓人非常的舒服。春天真的送一個美好的季節，不僅風景秀麗，天氣宜人，連食欲胃口都變得特別的好，吃什麼都倍香，往往兩大碗米飯都不夠吃，你是否有跟我一樣的感受呢？既然春天胃口如此的好，那麼我們一定不可以錯過這樣好的機會去多多品嘗美食，推薦朋友們常吃八道開胃菜，健脾開胃營養高，老少皆宜。接下來，我分享一下做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。
一、涼拌西葫蘆
食材準備：西葫蘆、小米辣、蒜末、白芝麻、辣椒面。
做法流程：
1.切好小米辣和蒜末，然后和白芝麻、辣椒面一起放入碗中，接著燒熱油爆香，再加入兩勺生抽、一勺白醋、少許白糖，一起攪拌均勻即可。
2.西葫蘆清洗干凈，然后削成西葫蘆絲，再起鍋燒水，水燒開以后，放入西葫蘆絲焯煮30秒，再撈出瀝干水分，放入大碗中。
3.最后把調好的醬汁，淋在西葫蘆絲，在一起抓拌均勻，即可開吃。
二、爆炒魷魚
食材準備：魷魚、洋蔥、青紅椒、蔥姜蒜末、蔥段、姜片。
做法流程：
1.魷魚清洗干凈，然后改花刀切好，接著冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，焯水過后，撈出瀝干水分備用。
2.清洗干凈青紅椒和洋蔥，然后切好備用，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥姜蒜末爆香，接著加入一勺豆瓣醬炒出紅油。
3.再倒入焯好的魷魚爆炒，加入適量的料酒、生抽、蠔油、白糖和食鹽調味，繼續翻炒均勻，炒出香味。
4.接著倒入洋蔥絲和青紅椒爆炒，炒至斷生以后，即可出鍋開吃。
三、雞蛋炒肉片
食材準備：土雞蛋、瘦肉、青椒、蒜末、小米辣。
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