大家好，這里是邱哥說美食，今天是陽春三月的第一天，天氣晴朗，陽光明媚，空氣彌漫花草樹木的香味，讓人非常的舒服。春天真的送一個美好的季節，不僅風景秀麗，天氣宜人，連食欲胃口都變得特別的好，吃什麼都倍香，往往兩大碗米飯都不夠吃，你是否有跟我一樣的感受呢？既然春天胃口如此的好，那麼我們一定不可以錯過這樣好的機會去多多品嘗美食，推薦朋友們常吃八道開胃菜，健脾開胃營養高，老少皆宜。接下來，我分享一下做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、涼拌西葫蘆

食材準備：西葫蘆、小米辣、蒜末、白芝麻、辣椒面。

做法流程：

1.切好小米辣和蒜末，然后和白芝麻、辣椒面一起放入碗中，接著燒熱油爆香，再加入兩勺生抽、一勺白醋、少許白糖，一起攪拌均勻即可。

2.西葫蘆清洗干凈，然后削成西葫蘆絲，再起鍋燒水，水燒開以后，放入西葫蘆絲焯煮30秒，再撈出瀝干水分，放入大碗中。

3.最后把調好的醬汁，淋在西葫蘆絲，在一起抓拌均勻，即可開吃。

二、爆炒魷魚

食材準備：魷魚、洋蔥、青紅椒、蔥姜蒜末、蔥段、姜片。

做法流程：

1.魷魚清洗干凈，然后改花刀切好，接著冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，焯水過后，撈出瀝干水分備用。

2.清洗干凈青紅椒和洋蔥，然后切好備用，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥姜蒜末爆香，接著加入一勺豆瓣醬炒出紅油。

3.再倒入焯好的魷魚爆炒，加入適量的料酒、生抽、蠔油、白糖和食鹽調味，繼續翻炒均勻，炒出香味。

4.接著倒入洋蔥絲和青紅椒爆炒，炒至斷生以后，即可出鍋開吃。

三、雞蛋炒肉片

食材準備：土雞蛋、瘦肉、青椒、蒜末、小米辣。

做法流程：

1.取碗打入三個土雞蛋，然后用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入調好的雞蛋液油煎，煎熟后，盛出備用。

2.瘦肉清洗干凈，然后切成薄片，接著準備好青椒和其它配菜，再熱鍋燒油，油熱以后，倒入瘦肉煸炒。

3.炒至變色后，再倒入蒜末和小米辣一起炒香，接著加入一勺老干媽，繼續翻炒均勻，然后倒入煎好的雞蛋一起翻炒。

4.加入適量的生抽、蠔油、食鹽和胡椒粉調味，倒入青椒，繼續翻炒均勻，炒至青椒斷生，即可出鍋開吃。

四、魚香雞蛋

食材準備：土雞蛋、胡蘿卜絲、木耳絲、辣椒絲、蔥蒜末。

做法流程：

1.調制魚香醬汁，取碗加入兩勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油、一勺香醋、一勺淀粉、半勺白糖和半碗清水，攪拌均勻即可。

2.準備好胡蘿卜絲、木耳絲和青椒絲，然后取碗打入五個土雞蛋，再熱鍋燒油，油熱以后，倒入調好的雞蛋液油煎，煎熟后，盛出備用。

3.另起鍋燒油，油熱以后，放入蔥蒜末爆香，接著加入一勺豆瓣醬炒出紅油，再倒入胡蘿卜絲、木耳絲和辣椒絲繼續翻炒均勻。

文章未完，點擊下一頁繼續