每個地方都有自己的面食文化，天津也不例外，天津人愛吃面條，撈面、涼面、手搟面、牛雜面、油潑面，還有 天津傳統黃湯拉面，10元一碗嘎嘎香、湯鮮味美。

天津人多愛吃撈面，撈面就有十多種口味，天津人對撈面的愛，哪的撈面最好吃？全天津人肯定回答，自己家做的三鮮打鹵面最好吃，自制鹵子，好吃個沒夠。

一、大姨撈面

「大姨撈面」館，堅持使用傳統的制作工藝，面條口感滑爽，還有那獨特的鹵汁，都是用心熬制，高峰期食客要排隊。

老闆的熱情好客，為這家面館增添了幾分人情味，大姨總是笑容滿面地迎接每一位顧客，就像迎接遠道而來的家人。

價格方面，「大姨撈面」也相當親民，每碗面的價位大約在15至25元之間，讓每個人都能享受到這份美味。

除了經典的打鹵面，還有獨具特色的茄子面，鮮香四溢，咸鮮適中，帶著淡淡的香料味，家常的味道。

二、順發拉面

順發拉面，一家普通的面館，開了有20多年的老破小店，隨著裝修的華麗轉身，不僅空間更加寬敞，座位數量也大大增加。

午餐高峰期，有很多人在那排隊，都等待著一碗熱騰騰的黃湯拉面，黃湯拉面，這個名字在天津幾乎家喻戶曉。

它的獨特之處在于那濃郁的咖喱香氣，以及湯底的醇厚，每一碗拉面，都是師傅們用心熬制的杰作，湯面飄油，老味濃湯。

提到順發拉面的炸豆腐，那更是經典中的經典，外酥里嫩，搭配上一碗熱騰騰的黃湯拉面，簡直是完美的味蕾享受。

三、竇四牛雜面

「竇四牛雜面」，天津本地人愛吃的牛雜面館，尤其對于重口味愛好者來說，這里簡直就是一處美食天堂。

牛雜，作為內臟的一種，往往讓人又愛又恨，但在竇四牛雜面，你絕對找不到任何「亂七八糟」的味道。

牛雜面都是精心烹制，麻辣鮮香，讓人一吃難忘。30元一碗的價格，在當前的餐飲市場中顯得格外親民。

而碗中的牛雜不僅量足，更是美味非凡，走進店內，你可以看到老闆在制作牛雜面的全過手法嫻熟，行云流水。

四、大千炒面

「大千炒面」，沒有華麗的招牌，也沒有現代化的裝修，但它卻有著十五年如一日的堅持和傳承，讓人忍不住駐足。

這家被食客親切稱為「老破小」的店鋪，從未做過營銷，簡單的桌椅、溫馨的燈光，還有那鍋鍋翻滾的炒面香氣。

大千炒面的獨家配方，醬汁濃郁，醬料與面條完美融合的醇厚，這里的炒面與眾不同，裹滿了醬汁，卻又不失彈性。

炒面的分量讓人驚喜，滿滿的一大碗，無論是胃口小的女生還是食量大的男士，都能感到滿足，價格「便宜實惠」。

五、老三板面

在王串場地區，有一家「老三板面」，現在已經重新裝修了，熱鬧非凡，用餐時間，長長的隊伍依舊是最顯眼的標志。

老三板面的招牌特色，在于那手工搟制的板面，面條勁道彈牙，搭配上店家秘制的湯底，濃郁而醇厚，讓人回味無窮。

即便是不喜辣的食客，也難以抗拒那微辣的誘惑，滑嫩的雞蛋，鮮美的丸子，亦或是口感獨特的腸類，都可以添加。

鹵制品也是不可多得的美味，不同于市面上常見的咸重口味，鹵味恰到好處，既能保留原材料的鮮美，又不會油膩。

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