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三九天多喝湯,分享5道家常湯做法,滋補好喝,驅寒潤燥,別錯過
2024/01/10

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導語:三九天多喝湯,分享5道家常湯做法,滋補好喝,驅寒潤燥,別錯過

三九天是一年之中最冷的時候,一定要多吃些熱乎的飯菜,可以多喝湯,對身體好處多多,不僅潤燥補水,還增加營養、驅寒暖身。

三九天多喝湯,分享5道家常湯做法,滋補好喝,驅寒潤燥,別錯過!快來看看吧,這些湯做法簡單,照著做就行,趕緊給家人安排上。

一、番茄豆腐肉片湯

做法:

番茄清洗干凈,切成小塊。豆腐沖洗一下,切成小塊。蒜粒、蔥花準備好。

豬里脊沖洗一下,切成薄片,再加入料酒、鹽、白胡椒粉、淀粉抓拌均勻,腌制十五分鐘。

鍋內加油,燒熱后放入番茄,炒出汁水,再加入適量清水,放入豆腐、鹽,煮兩分鐘。

最后放入肉片攪散,煮到斷生,再加少許鹽調味,就可以出鍋了,撒上蔥花食用。

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酸甜開胃非常好喝,老少皆宜,快嘗嘗。

二、白玉菇雞蛋湯

做法:

準備適量白玉菇,去掉根部,對半切開,清洗干凈。胡蘿卜去皮洗凈,切成細絲。香菜洗凈,切小段。小蔥洗凈,切蔥花。雞蛋打進碗中,加鹽攪散。

鍋內加油,燒熱后倒入蛋液,炒成小塊盛出。

接著鍋內放入蔥花爆香,再倒入胡蘿卜絲翻炒,大約兩分鐘后,倒入白玉菇翻炒。

最后加入適量清水,大火煮開,再放入紫菜、雞蛋、鹽、白胡椒粉、生抽,煮五分鐘出鍋。盛出后放入香菜碎食用,非常鮮美。

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三、白蘿卜羊肉丸子湯

做法:

白蘿卜去皮洗凈,切成片狀。香菜洗凈,切成小段。香蔥洗凈,切成蔥末。羊肉沖洗干凈,剁成肉糜。

處理好后,將羊肉放進大碗,加入蔥末、鹽、白胡椒粉、淀粉、清水攪拌上勁。

鍋內加水,煮開后放入白蘿卜片,再從手的虎口擠出丸子,放進鍋內,保持小火煮一會兒。

待丸子全部定型后,轉大火煮開,撇掉浮沫,再煮到丸子熟、白蘿卜軟。

最后加鹽調味,再放入香菜段,就可以關火出鍋了。

四、山藥木耳排骨湯

做法:

黑木耳放進碗中,加水浸泡。等泡發后,摘掉木耳的根部,清洗干凈。排骨放進盆內,加水浸泡,再清洗幾遍,去掉骨渣和血水。

鍋內加水,放入排骨、料酒,大火煮開,再撇凈浮沫,撈出排骨。

接著將排骨放進鍋內,加入適量熱水、姜片、蔥段,蓋上蓋子煮開,再轉小火燉煮四十分鐘。

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山藥去皮洗凈,切成小段,放進水中浸泡,避免變色。

最后將湯中的蔥段去掉,再放入山藥、木耳,繼續煮二十分鐘。煮好后加鹽、枸杞,再煮五分鐘,就可以出鍋了。

五、西湖牛肉羹

做法:

鹵牛肉切成碎末狀。香菜洗凈,切成碎末狀。雞蛋打開,取蛋清部分,蛋黃可以留著做別的菜。淀粉加進碗中,加水攪拌均勻。

鍋內加水,煮開后倒入牛肉碎,煮出浮沫時撇掉,再倒入淀粉水,煮成比較濃稠的效果。

接著淋入蛋白液,攪拌均勻。最后加鹽、白胡椒粉、雞精、香油調味,再放入香菜碎,就可以出鍋了。簡易做法,你可以試試,一次成功。

以上五道家常湯太好喝了,趕緊行動起來吧。我的分享就到這里了,喜歡我,就請關注我吧。

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