最近這段時間甲流「來勢洶洶」,孩子們是甲流的主要攻擊目標。甲流雖然不是特別嚴重的病,但它卻有和新冠一樣的癥狀就是容易傳染。都會出現高燒咳嗽,以及渾身酸痛,等這些常見的病癥。尤其是在春冬交替的這個季節,天氣忽冷忽熱,最容易發燒啦。所以老一輩人說的「春捂秋凍」一定要遵循哦。
其實不僅是甲流,春季也是常見傳染病高發的時期,像諾如病毒,普通流感,水痘,手足口病等等,對抗病毒,提高孩子免疫力是關鍵。建議多給孩子吃6種食物,提高孩子免疫力,防流感。
推薦食譜:老北京小吊梨湯
來碗熱乎乎的小吊梨湯,潤肺除燥、清咽利喉。
食材:雪梨、銀耳、枸杞、紅棗、桂圓、百合、蘆根、話梅、陳皮、老冰糖、純凈水。
做法:
1、雪梨用鹽搓皮洗凈,去皮去核后切成塊狀,梨皮保留一起燉。它可是梨湯濃稠上色、湯汁更加清潤的關鍵。
2、除了冰糖、枸杞,其余食材放入燉壺中,加純凈水燉煮半小時左右。銀耳增加了梨湯的濃醇,但整體還是液體,喝起來也更清爽入口。加入少許鹽與話梅的咸味相得益彰,更提升了梨湯的鮮甜。
3、撈出梨皮,出鍋前加入冰糖和枸杞,一份鮮甜醇厚的正宗小吊梨湯就做好了。
推薦食譜:蘋果胡蘿卜排骨湯
春季干燥缺水,建議平時多煲這個蘋果胡蘿卜排骨湯,湯喝起來超鮮甜!完全不油膩,全家都喜歡喝!
食材:蘋果一個、胡蘿卜一根、排骨一斤、紅棗7個、枸杞適量、姜
做法:
1、蘋果、胡蘿卜洗凈切塊,紅棗去核;
2、排骨加姜片、料酒冷水下鍋焯水洗凈(新鮮的排骨可以不焯水,洗洗直接下鍋煲);
3、把排骨、胡蘿卜、姜片放鍋里,倒適量的清水煲40分鐘;
4、撇去浮沫,倒入蘋果和紅棗繼續煲20分鐘,撒上枸杞和鹽即可。也可以不用放鹽,湯超鮮甜。
推薦食譜:番茄豆腐木耳花菜
食材:番茄1-2個、白花菜大半個、老豆腐1大塊、黑木耳適量、蔥、老酒、鹽、糖、油、大蒜
做法
1、黑木耳溫水泡發,花菜洗凈切小一點,番茄洗凈切小塊,豆腐切塊
2、大蒜提前5分鐘拍扁(利于大蒜素散發),熱鍋倒油,大蒜爆香,倒入切塊的番茄,翻炒5-6下,加1/2茶匙鹽,1勺老酒,糖一茶匙(約5克),繼續炒出較多的番茄汁
3、加入花菜和黑木耳翻炒,把番茄汁和花菜混合炒勻,再加1/2茶匙
4、把切塊的老豆腐放在湯汁多一點的位置,加熱水滿過花菜的一半,燜鍋,改中火,等湯汁變少,花菜變軟即可起鍋,可加點味精(也可不加),加蔥,提香又增色
5、大家也可以先把豆腐切塊,放油里煎至表面金黃,煎的時候撒點細鹽,盛出備用;再放入鍋里,味道會更好!
推薦食譜:低脂蝦仁蒸蛋
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