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全國降溫,建議吃八道燉湯,暖身御寒增強體質,提高免疫少生病
2024/01/22

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大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。隨著寒潮來襲,全國各地都降溫超十度左右,很多南方地區也下起了雪花,2024年的第一波寒潮,大家要注意做好保暖工作,避免受寒引起感冒。在這樣寒冷的天氣,建議大家除了要穿多點衣服御寒,還可以在日常生活中,多吃一些暖身食物,提高自身身體素質,增強體質和免疫力,可以提高抗寒能力減少生病。今天推薦八道營養豐富的燉湯,現在可以安排起來,家人愛吃,一起健康過寒冬。


一、烏雞湯

準備食材:烏雞,當歸,黨參,黃芪,紅棗,枸杞子,姜片。

做法步驟:

1、烏雞清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分。

2、將烏雞、當歸、黨參、黃芪、紅棗、姜片放入燉鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子隔水燉煮兩個小時。

3、時間到,再放入適量食鹽和枸杞子,再燉煮十分鐘即可出鍋開吃。


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二、玉米排骨湯

準備食材:排骨,玉米,姜片,蔥結,蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊,清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥結去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分。

2、將排骨、玉米、姜片放入湯鍋中,放入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。

3、燉煮好了,加入食鹽調味,撒上蔥花即可出鍋開吃。


三、核桃黑豆瘦肉湯

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準備食材:瘦肉,核桃,黑豆,蓮子,山藥,紅棗,姜片。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將瘦肉撈起來瀝干水分。

2、山藥清洗干凈,提前浸泡一個晚上,再撈起來瀝干水分。核桃剝掉外殼,清洗干凈備用。

3、將瘦肉、黑豆、核桃、蓮子、山藥、紅棗和姜片都放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子隔水燉煮兩個小時。

4、在出鍋前十分鐘,加入食鹽調味,煮至入味即可出鍋開吃。


四、山藥板栗燉雞湯

準備食材:山藥,板栗,雞肉,姜片,蔥結,紅棗。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將雞肉撈起來,用溫水清洗干凈。

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2、山藥削掉外皮,清洗干凈后斜切成塊。板栗剝掉外殼,洗凈備用。

3、將雞肉、板栗、山藥、姜片和紅棗都放入湯鍋中,放入適量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、煮好了之后,加入食鹽調味,煮至入味即可出鍋開吃。


五、玉米山藥豬蹄湯

準備食材:玉米,山藥,豬蹄,胡蘿卜,姜片,蔥結。

做法步驟:

1、豬蹄清洗干凈,冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥結去腥,煮開后撇掉浮沫,再把豬蹄撈起來,清洗干凈瀝干水分。

2、玉米清洗干凈剁成小塊,山藥削掉外皮,洗凈后切成小段。胡蘿卜去皮,洗凈后切成滾刀塊。

3、將豬蹄、姜片先放入湯鍋中,放入清水后蓋上蓋子燉煮一個小時。接著再放入山藥、玉米和胡蘿卜,繼續煮半個小時。

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4、燉煮好了之后,加入食鹽調味,煮至入味即可出鍋開吃。


六、無花果馬蹄扇骨湯

準備食材:無花果,馬蹄,扇骨,玉米,姜片。

做法步驟:

1、扇骨清洗干凈,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分。

2、無花果清洗干凈,對半切成兩塊。馬蹄削掉外皮,清洗干凈備用。玉米洗凈后剁成小塊。

3、將扇骨、玉米、無花果、馬蹄和姜片放入湯鍋中,放入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個半小時。

4、燉煮好了之后,加入適量的食物,煮至入味即可出鍋開吃。


七、鴿子湯

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準備食材:鴿子,黃芪,當歸,黨參,姜片,枸杞子。

做法步驟:

1、新鮮的鴿子處理干凈切成塊,清洗干凈血水即可,不用焯水。

2、把鴿子、黃芪、當歸、黨參、紅棗、姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子隔水燉煮兩個小時。

3、燉煮好了之后,加入食鹽和枸杞子,繼續燉煮十分鐘,就可以出鍋開吃了。


八、板栗香菇燉雞湯

準備食材:雞肉,板栗,香菇,姜片,蔥段,蔥花。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈,剁成小塊冷水下鍋焯水,放入大蔥、姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分。

2、香菇放入清水中,加入食鹽和淀粉,先浸泡十分鐘,再清洗干凈改花刀備用。

3、將雞肉、香菇、板栗、姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個半小時。

4、燉煮好了之后,加入少許的食物調味,煮五分鐘煮至入味即可出鍋開吃。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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