大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。隨著寒潮來襲，全國各地都降溫超十度左右，很多南方地區也下起了雪花，2024年的第一波寒潮，大家要注意做好保暖工作，避免受寒引起感冒。在這樣寒冷的天氣，建議大家除了要穿多點衣服御寒，還可以在日常生活中，多吃一些暖身食物，提高自身身體素質，增強體質和免疫力，可以提高抗寒能力減少生病。今天推薦八道營養豐富的燉湯，現在可以安排起來，家人愛吃，一起健康過寒冬。

一、烏雞湯

準備食材:烏雞，當歸，黨參，黃芪，紅棗，枸杞子，姜片。

做法步驟:

1、烏雞清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。

2、將烏雞、當歸、黨參、黃芪、紅棗、姜片放入燉鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子隔水燉煮兩個小時。

3、時間到，再放入適量食鹽和枸杞子，再燉煮十分鐘即可出鍋開吃。

二、玉米排骨湯

準備食材:排骨，玉米，姜片，蔥結，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。

2、將排骨、玉米、姜片放入湯鍋中，放入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

3、燉煮好了，加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

三、核桃黑豆瘦肉湯

準備食材:瘦肉，核桃，黑豆，蓮子，山藥，紅棗，姜片。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將瘦肉撈起來瀝干水分。

2、山藥清洗干凈，提前浸泡一個晚上，再撈起來瀝干水分。核桃剝掉外殼，清洗干凈備用。

3、將瘦肉、黑豆、核桃、蓮子、山藥、紅棗和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子隔水燉煮兩個小時。

4、在出鍋前十分鐘，加入食鹽調味，煮至入味即可出鍋開吃。

四、山藥板栗燉雞湯

準備食材:山藥，板栗，雞肉，姜片，蔥結，紅棗。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來，用溫水清洗干凈。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成塊。板栗剝掉外殼，洗凈備用。

3、將雞肉、板栗、山藥、姜片和紅棗都放入湯鍋中，放入適量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、煮好了之后，加入食鹽調味，煮至入味即可出鍋開吃。

五、玉米山藥豬蹄湯

準備食材:玉米，山藥，豬蹄，胡蘿卜，姜片，蔥結。

做法步驟:

1、豬蹄清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再把豬蹄撈起來，清洗干凈瀝干水分。

2、玉米清洗干凈剁成小塊，山藥削掉外皮，洗凈后切成小段。胡蘿卜去皮，洗凈后切成滾刀塊。

3、將豬蹄、姜片先放入湯鍋中，放入清水后蓋上蓋子燉煮一個小時。

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