大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。入冬后，全國進入了寒冷的天氣，北方已經開始下雪了，南方地區也由于北方冷空氣南下而變得格外寒冷，都穿起了保暖衣服抵御寒冷。進入冬天之后，我們的身體也會出現一些變化，比如說手腳冰涼、手腳疼痛、皮膚干燥、月經量推遲、臉色蠟黃等，冬天的身體需要暖和，這樣我們的氣血才能正常運行，身體狀態也會好轉。所以，冬季飲食要忌嘴，少吃生冷食物，多吃一些暖身子的菜，比如這八道燉湯，營養好喝又暖身，助你健康過冬天。
準備食材：蘋果，山楂，胡蘿卜，排骨，姜片。
做法步驟：
1、蘋果撒上食鹽搓洗干凈，對半切開去掉蘋果籽，再切成小塊。胡蘿卜削掉外皮，洗凈后切成小塊。
2、排骨冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來洗凈備用。
3、將排骨、山楂、胡蘿卜、蘋果和姜片都放入燉盅，加入適量的清水，隔水燉煮一個半小時。
4、出鍋前十分鐘，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材：板栗，香姐，雞肉，大蔥，姜片，蔥花。
做法步驟：
1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入蔥段、姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來控干水分。
2、鮮香菇放入清水中，放入食鹽和淀粉攪勻浸泡十分鐘，再清洗干凈，改花刀備用。板栗剝掉外殼，洗凈備用。
3、將雞肉、香菇、大蔥、姜片放入湯鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉小火燉煮半個小時。
4、時間到，再放入板栗繼續煲半個小時。燉煮好了之后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花攪拌幾下即可出鍋開吃。
準備食材：白蘿卜，牛腩，香菜，姜片，蔥段。
做法步驟：
1、牛腩清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將牛腩撈起來清洗干凈，控干水分備用。
2、白蘿卜削掉外皮，洗凈后切成小塊。香菜清洗干凈切成小段。
3、將牛腩、姜片和蔥段放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、燉煮至牛腩軟爛，放入白蘿卜繼續燉煮半個小時，燉煮好了之后，加入食鹽調味，撒上香菜碎攪拌均勻即可出鍋開吃。
準備食材：烏雞，巴戟，杜仲，黑豆，紅棗，枸杞子，姜片。
做法步驟：
1、烏雞清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將烏雞撈起來清洗干凈備用。
2、黑豆清洗干凈，提前浸泡一個晚上。紅棗洗凈去核，巴戟、杜仲和枸杞子清洗干凈備用。
3、將烏雞、黑豆、巴戟、杜仲、姜片和去核紅棗放入湯鍋中，加入足量的清水，先開大火煮開，再轉小火燉煮一個半小時。
4、燉煮好了之后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
準備食材：白蘿卜，豬肉，姜末。
做法步驟：
1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，然后加入食鹽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、白蘿卜削掉外皮，洗凈后切成丁。鍋中水燒開，放入白蘿卜焯水去除辛辣味，再撈起來備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入姜末炒香，再放入白蘿卜翻炒一分鐘左右，然后倒入足量的清水煮開。
4、水燒開后繼續煮三分鐘，然后放入肉丸煮五分鐘煮熟。最后加入食鹽調味，煮至入味后撒上蔥花即可出鍋開吃。
準備食材：蓮藕，雪梨，排骨，姜片，蔥段，紅棗。
做法步驟：
1、蓮藕削掉外皮，洗凈后切成小塊。雪梨撒上食鹽搓洗干凈，洗凈后切成小塊。
2、排骨剁成小段，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來控干水分。
3、將排骨、蓮藕、姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水煮開，再轉成小火燉煮一個小時。
4、接著再放入紅棗和雪梨，繼續煮半個小時。煮好后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材：板栗，山藥，雞肉，姜片，蔥段，紅棗。
做法步驟：
1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來控干水分。
2、山藥削掉外皮，洗凈后切成小塊。板栗剝掉外殼，洗凈備用。
3、將雞肉、板栗、山藥、去核紅棗和姜片都放入湯鍋中，放入足量的清水，大火煮開后轉小火燉煮一個小時。
4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
準備食材：茶樹菇，豬肉，紅棗，姜片。
做法步驟：
1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，然后加入醬油、淀粉和一點清水，攪拌均勻至上勁。
2、茶樹菇泡發，洗凈后放入蒸碗中，紅棗去核后也放進蒸碗中，再放入姜片和肉丸，加入適量溫水。
3、起鍋燒水，水燒開后放上來蒸半個小時。蒸好了之后，就可以取出來，撒上蔥段即可端上桌開吃了。
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