俗話說，「一日之計在于晨」，早餐是一日三餐中最為重要的一餐，但大部分人都沒有時間吃早餐，或許是起不來，也或許是通勤時間緊張，逐漸養成了不吃早餐的壞習慣。但不吃早餐，不僅容易出現低血糖，胃病，更是會影響一天的生活與工作。
今天教大家做餃子皮土豆餅，外表看似平平無奇，內里卻餡料豐富。而且做法簡單，只需要包起來煎一煎就能搞定毫無難度，「薛定諤」廚藝小白也能輕松搞定！
· 食 材 清 單 ·
土豆 1個
胡蘿卜 半根
雞蛋 2個
生抽 5g
鹽 5g
五香粉 2g
食用油 適量
餃子皮 適量
· 做 法 ·
雞蛋打散，鍋中倒油，
微溫時倒入蛋液，攤成蛋餅。
將蛋餅切成細絲備用。
鍋內倒油，倒入胡蘿卜絲、土豆絲和雞蛋絲，
炒至蔬菜絲斷生，
（土豆絲刨完記得放在清水里浸泡下，
既可以防止氧化，又可以洗掉多余淀粉）。
倒入生抽、五香粉和鹽，
翻炒均勻后出鍋。
用搟面杖將餃子皮稍稍搟薄，
在邊緣沾上適量水。
取適量餡料，包成小餅，
包完記得用濕布蓋起來，防止表面發干。
鍋內刷油，開小火，兩面煎至金黃即可。
幾分鐘就能吃上熱乎早餐，一定要試試吖~
「你還有什麼餃子皮土豆餅做法呢？」快來一起分享吧
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