白露懂吃身體好,推薦八道營養蒸菜,強免疫少生病,健康度過秋天
2023/09/13

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。白露是秋天的第三個節氣,這個時候暑氣漸漸消退,我們常說的「秋老虎」也漸漸消退,天氣日漸轉涼,胃口也比之前好多了,但是也不能暴飲暴食,飲食上還是要以清淡為主,白露懂吃身體好,比如可以吃一些清蒸的食物,不僅能保留住食物本身的營養,而且好吃不上火,滋陰潤燥增強免疫力。今天推薦八道適合一家老少吃的營養蒸菜,做法簡單,補足營養,一家人健健康康度過秋天。


一、南瓜蒸雞腿肉

準備食材:南瓜,雞腿,姜片,蔥段。

做法步驟:

1、雞腿清洗干凈,去掉雞皮之后切成小塊,放入姜片、蔥段、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。南瓜削掉外皮,洗凈后切成小塊。

2、將南瓜鋪在蒸碗的底部,再將腌制好的雞腿肉放在南瓜上,水開上鍋蒸二十分鐘。南瓜雞腿肉蒸熟之后,取出來撒上蔥花即可端上桌開吃。


二、絲瓜蒸雞腿肉

準備食材:絲瓜,雞腿,姜片,蔥段。

做法步驟:

1、雞腿去掉外皮去掉骨頭,然后將雞腿肉切成丁,放入蔥段、姜片、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、絲瓜削掉外皮,洗凈后切成小塊擺放在蒸碗的底部,再將腌制好的雞腿肉放上來,水開上鍋蒸十五分鐘。

3、絲瓜雞腿肉蒸熟之后,直接取出來,撒上蔥花即可端上桌開吃。


三、清蒸鱸魚

準備食材:鱸魚,蔥絲,白芝麻,姜絲,蔥段。

做法步驟:

1、醬汁:碗中放入醬油和熱水,攪拌均勻即可。

2、鱸魚處理干凈后切成片,用廚房紙吸干水分,再放入蔥段和姜絲,抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒水,水燒開后放入腌制好的鱸魚片蒸八分鐘左右,蒸熟之后取出來,倒掉蒸出來的汁水、去掉姜絲和蔥段。

4、再鋪上蔥絲和白芝麻,淋入提前備好的醬汁,澆上熱油激發出香味即可上桌開吃。


四、香菇蒸雞翅

準備食材:雞中翅,鮮香菇,蔥花,姜絲,蔥段。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈后對半剁成兩塊,泡出血水之后,用廚房紙吸干水分,再放入姜絲、蔥段、醬油、蠔油、食鹽,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、鮮香菇放入清水中,放入淀粉和食鹽浸泡十分鐘,再清洗干凈切成片,全部擺放在蒸盤的底部,然后鋪上腌制好的雞中翅。

3、起鍋燒水,水燒開后放進來蒸四十分鐘左右。蒸熟就可以關火,取出來撒上蔥花即可上桌開吃。


五、冬瓜蒸雞腿肉

準備食材:冬瓜,雞腿肉,姜片,蔥段,蔥花。

做法步驟:

1、雞腿去皮去骨,洗凈后切成小塊,放入姜片、蔥段、醬油、淀粉、食鹽和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、冬瓜削掉外皮,洗凈后切成片,均勻擺放在蒸盤的底部,再將腌制好的雞腿肉放進來,水開上鍋蒸二十分鐘即可。

3、冬瓜雞腿肉蒸熟之后,取出來撒上蔥花,就可以端上桌開吃了。

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