女王節怎麼吃?建議這八道家宴硬菜別錯過,色香味俱全,應景佳節
2023/03/04

大家好,這里是邱哥說美食,今天是3月4日,我們即將在幾天后的3月8日迎來一年一度的婦女節,民間也叫作女王節,值此節日到來之際,我在這里祝福天下的女王們,女王節快樂,青春永駐,幸福美滿一輩子。女王節不僅是屬于天下所有婦女們的節日,也是廣大男性朋友表達愛意的節日。建議除了買花,買禮物之外,飲食上也別節省,女王節當天給家中的女王準備上八道家宴硬菜,讓女王們吃得開心,吃得幸福。接下來,我分享這八道家宴硬菜的做法,色香味俱全,應景女王節,喜歡的朋友,跟著我一起來學習吧。

一、紅燒排骨

食材準備:排骨、姜片、蔥段、桂皮、八角、香葉、干辣椒。

做法流程:

1.排骨剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分備用。

2.起鍋燒油,油熱以后,放入一把冰糖,小火炒糖色,炒至冰糖融化,再倒入排骨一起翻炒均勻。

3.接著加入姜片、蔥段、桂皮、八角、香葉和干辣椒,繼續翻炒均勻,炒出香味,再加入適量的料酒、生抽、老抽和蠔油,繼續翻炒上色。

4.再加入沒過排骨的清水,大火煮開,然后中小火燉煮30分鐘,然后開大火翻炒收汁,即可出鍋開吃。

二、蒜苔炒肉絲

食材準備:瘦肉、蒜苔、蔥蒜末。

做法流程:

1.瘦肉清洗干凈,然后切成肉絲,接著加入適量的生抽、老抽、淀粉和花生油。一起抓拌均勻,腌制10分鐘備用。

2.清洗干凈蒜苔,然后切成小段,接著熱鍋燒油,油熱以后,倒入腌制好的肉絲煸炒,炒至變色后,盛出備用。

3.切好蔥蒜末,然后另起鍋燒油,油熱以后,放入蔥蒜末爆香,接著倒入蒜苔大火翻炒,加入適量的食鹽調味,繼續翻炒均勻。

4.炒至蒜苔斷生后,再放入炒好的肉絲和適量的生抽、蠔油、雞精提鮮,繼續翻炒一分鐘入味,即可出鍋開吃。

三、香菇滑雞

食材準備:大雞腿、鮮香菇、蔥蒜末、白芝麻。

做法流程:

1.大雞腿去除雞骨頭,然后清洗干凈,接著切成小塊,放入大碗中,再加入適量的食鹽、生抽、料酒、淀粉和黑胡椒粉,一起抓拌均勻,腌制30分鐘備用。

2.清洗干凈鮮香菇,然后切成小塊,接著熱鍋燒油,油熱以后,倒入腌制好的雞腿肉翻炒油煎,炒至變色熟透后,盛出備用,

3.切好蔥蒜末,然后熱鍋燒油,油熱以后,倒入蔥蒜末爆香,接著放入香菇一起煸炒,炒軟以后,再倒入雞腿肉一起翻炒均勻。

4.然后加入適量的生抽、蠔油和白糖提鮮,大火翻炒入味,再撒入一把蔥花和白芝麻,繼續翻炒均勻,即可出鍋開吃。

四、番茄雞蛋蒸餃

食材準備:土雞蛋、番茄、蔥花、餃子皮。

做法流程:

1.

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