導語:小寒將至,記得多吃5種抗寒食物,滋補暖身強免疫,早吃早受益
小寒一到,天氣會變得更加寒冷,一定要注意保暖,除了要多穿衣服外,還要少吃涼食,多吃些溫補的食物、高熱量的食物,滋補氣血,增強免疫力,抵御嚴寒。
小寒將至,記得多吃5種抗寒食物,滋補暖身強免疫,早吃早受益!快來看看吧,感興趣的話照著做,助你安穩過寒冬。
一、腐竹鹵蛋紅燒肉
做法:
五花肉沖洗干凈,切成小塊。姜片、蔥段準備好。雞蛋冷水入鍋煮十分鐘,再過涼水去掉外殼,劃上兩刀待用。腐竹提前浸泡,泡到無硬芯的狀態。
肉塊入鍋,加入清水、料酒,大火煮開,再將肉塊撈出,用溫水洗凈,瀝干水分。
另起鍋加油,放入冰糖,小火翻炒,化開后倒入肉塊翻炒,再淋入一勺料酒翻炒兩分鐘。
接著放入姜片、蔥段、八角、香葉翻炒,并加入生抽、紅燒醬油翻炒,再倒入適量熱水,小火燉煮半個小時。
最后去掉蔥段和香料,放入雞蛋,繼續煮二十分鐘。時間到了放入腐竹,再煮五分鐘,煮好后轉大火收汁,就可以關火了。
二、板栗排骨湯
做法:
排骨浸泡半個小時,再清洗幾遍,去掉骨渣和血水。然后將排骨放進鍋內,加入適量清水和料酒,大火煮開,再用勺子撇掉浮沫,繼續煮兩分鐘后撈出。
另起鍋加水煮開,放入排骨、姜片、蔥段,大火煮開,再轉小火燉煮,至排骨變軟。
板栗清洗干凈,劃上小口。鍋內加水,倒入板栗,煮五分鐘撈出,再趁熱去掉外殼。
最后將板栗放進排骨湯內,再繼續煮二十分鐘。煮好后,加入鹽調味,就可以盛出食用了。
三、土豆燜牛肉
做法:
牛肉切成小塊,放進盆內,加水浸泡半個小時,再換水洗幾遍,去掉血水。土豆塊、番茄塊、胡蘿卜塊、洋蔥塊準備好。
牛肉冷水入鍋焯水,再清洗干凈,瀝干水分。
另起鍋加油,燒熱后放入洋蔥翻炒,炒出香味,再倒入牛肉、姜片翻炒,炒兩分鐘。
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