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小寒將至,記得多吃5種抗寒食物,滋補暖身強免疫,早吃早受益
2024/01/04

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導語:小寒將至,記得多吃5種抗寒食物,滋補暖身強免疫,早吃早受益

小寒一到,天氣會變得更加寒冷,一定要注意保暖,除了要多穿衣服外,還要少吃涼食,多吃些溫補的食物、高熱量的食物,滋補氣血,增強免疫力,抵御嚴寒。

小寒將至,記得多吃5種抗寒食物,滋補暖身強免疫,早吃早受益!快來看看吧,感興趣的話照著做,助你安穩過寒冬。

一、腐竹鹵蛋紅燒肉

做法:

五花肉沖洗干凈,切成小塊。姜片、蔥段準備好。雞蛋冷水入鍋煮十分鐘,再過涼水去掉外殼,劃上兩刀待用。腐竹提前浸泡,泡到無硬芯的狀態。

肉塊入鍋,加入清水、料酒,大火煮開,再將肉塊撈出,用溫水洗凈,瀝干水分。

另起鍋加油,放入冰糖,小火翻炒,化開后倒入肉塊翻炒,再淋入一勺料酒翻炒兩分鐘。

接著放入姜片、蔥段、八角、香葉翻炒,并加入生抽、紅燒醬油翻炒,再倒入適量熱水,小火燉煮半個小時。

最后去掉蔥段和香料,放入雞蛋,繼續煮二十分鐘。時間到了放入腐竹,再煮五分鐘,煮好后轉大火收汁,就可以關火了。

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二、板栗排骨湯

做法:

排骨浸泡半個小時,再清洗幾遍,去掉骨渣和血水。然后將排骨放進鍋內,加入適量清水和料酒,大火煮開,再用勺子撇掉浮沫,繼續煮兩分鐘后撈出。

另起鍋加水煮開,放入排骨、姜片、蔥段,大火煮開,再轉小火燉煮,至排骨變軟。

板栗清洗干凈,劃上小口。鍋內加水,倒入板栗,煮五分鐘撈出,再趁熱去掉外殼。

最后將板栗放進排骨湯內,再繼續煮二十分鐘。煮好后,加入鹽調味,就可以盛出食用了。

三、土豆燜牛肉

做法:

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牛肉切成小塊,放進盆內,加水浸泡半個小時,再換水洗幾遍,去掉血水。土豆塊、番茄塊、胡蘿卜塊、洋蔥塊準備好。

牛肉冷水入鍋焯水,再清洗干凈,瀝干水分。

另起鍋加油,燒熱后放入洋蔥翻炒,炒出香味,再倒入牛肉、姜片翻炒,炒兩分鐘。

然后加入生抽翻炒,再倒入番茄翻炒,并加入適量熱水,煮開后轉小火燉煮。

大約一個半小時后,將土豆塊、胡蘿卜塊放進去,繼續煮十五分鐘。最后加鹽調味,再轉大火收汁,就可以出鍋了。

四、甘蔗羊肉湯

做法:

羊肉切塊,浸泡半個小時,再清洗干凈。然后將羊肉放進鍋內,加入清水、姜片,大火煮開,撇掉浮沫,再撈出羊肉沖洗干凈。

甘蔗去皮切段。白蘿卜胡蘿卜去皮切塊。玉米洗凈切塊。

接著將羊肉、甘蔗、白蘿卜、胡蘿卜、玉米放進砂鍋中,再加入足量清水,蓋上蓋子燉煮。

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羊肉煮軟后,加鹽調味,再繼續煮五分鐘,就可以出鍋了。非常暖身的一道湯,趕緊給家人安排上。

五、黃豆燜豬皮

做法:

豬皮清洗干凈,放進鍋內,加水煮五分鐘。煮好后撈出豬皮,再將豬毛、油脂去掉。

處理干凈后,用溫水洗凈。黃豆提前一晚浸泡,泡發后洗凈。

接著將豬皮、黃豆放進高壓鍋內,再加入花椒粒、姜片、蔥段、八角、生抽,并倒入適量熱水,蓋上蓋子燉煮。

燉到豬皮和黃豆變軟后,加鹽調味,再轉大火收汁,就可以出鍋了。不僅暖身,還很下飯,趕緊嘗嘗吧。

以上五道防寒菜記得吃,安穩過寒冬,趕緊行動起來吧。我的分享就到這里了,喜歡我,就請關注我吧。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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