俗話說「秋天吃三根,身體扎穩根」,你知道是什麼意思嗎?
其實,是因為秋天天氣多變,早晚涼,中午熱,在衣服的一穿一脫間,稍不注意,很容易感冒,被邪氣入侵人體,從而生病。而且,秋季干燥,皮膚、喉嚨、肺都很容易難受發干,很多人不舒服,往往會覺得乏力、疲憊。
所以,秋天一定要注意養生。而我們國人講究「以形不形」,多吃從地里長出來的根莖類食物,對身體大有好處。
對于「三根」的「理解,有很多種。其實,我個人的理解,它是一個泛指,意思就是土地里長出來的根莖類食物,比如南瓜、紅薯、土豆、芋頭、山藥、百合、蓮子、臉狗等。
秋天經常吃這些食物,滋陰潤燥、滋養脾胃,增強體質少生病,健康平安度過秋天。
分享一個秋天的「三根湯」——南瓜蓮子百合羹,不用加糖,清甜軟糯又潤燥,健康好喝又簡單,小仙女們一定要喝起來!
一天一碗,既養人又降燥,皮膚又白又亮,水潤潤哦!
俗話說:夏賞蓮,秋吃蓮,秋天是吃蓮子的最佳季節。秋天睡眠不佳,多吃一些溫潤進補,防燥不膩的蓮子,還能養心安神。
尤其是白蓮的營養價值,更比其它蓮子要高。所以民間就有「若要不失眠,煮粥加白蓮」的說法。蓮子的吃法很多,可用來煲湯、煮粥、做糕點等,與百合、銀耳、紅棗都都是好搭檔。
秋天的百合,更是剛需,有潤肺止咳、清心安神、安眠的作用,秋天要常吃。
秋天到,南瓜俏。南瓜也是秋天養生的一種好食材,它與蓮子是絕配,口感軟糯,自帶清甜,好吃又滋補!
現在,用這「三根」來燉一碗滋補甜湯,同時還用藕粉來調個芡,秋天喝太適合了!
下面說下做法。
老家拿了一個大南瓜,真的很大,每次只需一小片,我感覺我一個人可以吃一年了,哈哈!
削去老南瓜的外皮,南瓜切丁。
如果是貝貝南瓜,那南瓜皮也是可以吃的,不用去掉。
蓮子種類很多,白蓮的營養價值較高,我手中的就是手工白蓮,是現在的新蓮子。
我真的很喜歡這個蓮子,每次打開袋子,就能聞到蓮子的清香,不用硫磺漂白,自然本色,所以,不用浸泡,一煮就粉糯,非常好吃。
有人說她買的蓮子從來沒有煮軟過,那就糟糕了,你吃的肯定是硫磺熏過的蓮子,品質不好,對身體有害。
湯快煮好時,加點藕粉,能使湯汁看起來更濃稠、更明亮,而且口感也更好。
更何況,秋天吃藕粉好呀,潤肺潤膚呀。
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