蒲公英煮鵝蛋，沒想到作用這麼厲害，解決了很多人的大煩惱，實用。

大家好，這里是百變小廚坊。

蒲公英是一種非常常見的植物，也算是一種藥食同源的食材。它的生命力非常強，在哪里都能存活，在溫暖的南方以及嚴寒的北方都有它的身影隨處可見。

準備三個蒲公英，像這種開花的是最好的，不僅看起來更漂亮，而且效果也是最棒的。

蒲公英的根不也不要再掉了，要留住，連根將蒲公英放進碗里面，加水再加一點小蘇打和鹽，用手攪拌攪拌，讓蒲公英在里面浸泡15分鐘。

蒲公英的葉子還有花瓣上面特別容易沾染灰塵，尤其是花瓣上面還會有一些蟲卵很難被我們發現，并且蒲公英的根部也是長在地里面的，因此，我們最好是用蘇打水將它清洗清洗。

怕15分鐘后，表面的泥土和灰塵已經得到了軟化，如果有蟲卵的話也被鹽水泡出來了，這個時候在用手一片一片的清洗干凈。

洗干凈后再換水漂洗兩次，接著把蒲公英的根部用菜刀的刀被拍一拍，因為蒲公英的根部相對于蒲公英的其他部位來說，會比較粗而且也更加建議一下，這樣里面的營養物質很難被煮出來，用菜刀把它拍一拍就可以破壞表層的「保護膜」，這樣有利于里面的營養成分更好的被釋放出來。

然后將處理好的蒲公英放進砂鍋里面備用。

接下來準備幾個土鵝蛋，蛋的數量可以根據自家人口的數量來定。然后把鵝蛋也放進碗里面，加鹽和小蘇打以及淹沒過鵝蛋的水，輕輕的攪拌攪拌，讓鵝蛋也放在水里面浸泡1分鐘，目的主要是把鵝蛋殼表面的一些雞糞殘留軟化一下，這樣我們再洗的時候就更容易把它搓洗下來。這方面可以對鵝蛋殼進行一個消毒殺菌的作用，因為鵝蛋殼表面不僅有幾份材料，還有許許多多的細菌。不洗干凈的話吃了對身體是沒有任何益處的。

隨便把鵝蛋也放進去砂鍋里面，接著加入足量的清水，煮鵝蛋的時候水的量很重要，一定要保持每一個鵝蛋完全被水淹沒起來，這樣才能在煮鵝蛋的過程中，保持每一個雞蛋都會完完整整，不會出現雞蛋殼破裂的情況。

然后蓋上鍋蓋，先用小火把鍋里面煮開，因為煮鵝蛋的時候，如果一開始就直接用猛火來煮的話，那麼這個時候餓蛋殼一下子從低溫變到高溫很容易就導致餓蛋殼破裂了，這也是為什麼很多朋友煮出來的雞蛋不完整，容易開花的原因所在。

正確的做法是整個煮的過程中，我們都要用小火慢慢地煮，直到鍋里面的水開了之后依然要用小火再煮5分鐘，這樣鵝蛋才會完全凝固，5分鐘后，我們再把火開到中火在煮2分鐘。

不管是煮鵝蛋也好，煮雞蛋也罷，方法都是一樣的，所以平時我們在煮雞蛋的時候大家也一定要注意這一點。

這個時候的鵝蛋已經完全熟了，而且我們可以看到過里面水的顏色也已經被我們的蒲公英染成了這種的綠黃色，非常好看。

現在鍋里面的鵝蛋也已經完全煮熟了幾分鐘煮出來的鵝蛋，軟嫩適中，現在將鵝蛋取出來用勺子或者是搟面杖在表面瞧一瞧把鵝蛋殼敲碎，每個鵝蛋殼都要敲碎，最后再放回鍋里面。

因為經過幾分鐘的時間，蒲公英的營養元素，這會兒才剛剛被熬煮出來，而我們的鵝蛋還沒有完全吸收到里面的營養，所以我們一定要先把每一個鵝蛋都敲碎了，接著再放回鍋里面煮的時候，這個時候鵝蛋就可以充分的吸收蒲公英里面的營養成分了。

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