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一殺菌,二通便,三保護肝臟,可惜很多人當垃圾扔,不懂吃太可惜
2023/05/03

導語:一殺菌,二通便,三保護肝臟,鮮嫩營養高,可惜很多人當垃圾扔了,不懂吃太可惜!

季節交替身體很容易出現一些不適應的狀況,特別是天氣炎熱的時候,各種細菌就會自然滋生,所以大家飲食方面一定要注意,盡量少吃一些路邊攤、燒烤、生冷之類的食物,多吃新鮮蔬菜,清淡飲食,順利度過春夏交替。

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這個季節各種應季的蔬菜都在上市,特別是生活在農村的人,都喜歡自己種植一些新鮮的小菜,吃著方便又放心,像蒜苔、小白菜、油菜、韭菜、香菜等等最常見,其中蒜苔是菜園里不可缺少的蔬菜之一。

蒜苔是由大蒜中抽出來的花莖,俗話說:吃飯不吃蒜,香味少一半,種植大蒜可以收獲兩種蔬菜,蒜苔就是其中之一,現在吃正當季,蒜苔口感爽脆開胃,它里面所含的營養物質非常高,同樣含有大蒜素、纖維素、維生素C等營養物質,天熱常吃一些蒜苔可以預防冠心病、通便、預防流感等。吃蒜苔時候很多人都會把它的「尾巴」摘掉,也就是下面像葉子的一部分,其實它是可以吃的,營養和蒜苔一樣豐富,也可以殺菌、通便、保護肝臟,可惜很多人當垃圾扔掉。今天小編就和大家分享蒜苔尾巴的鮮美做法,一起來看看吧!

【涼拌蒜苔尾】 所準備的食材:蒜苔尾、2個雞蛋、花生米、蠔油、香油、食用油、胡椒粉、米醋、白糖、味極鮮、鹽、

具體做法:1、買蒜苔要挑選比較細嫩的那種,吃起來更鮮嫩,也可以上手捏一下尾部,手感摸上去硬一些的就是鮮嫩的,如果比較軟,這種是空心的,盡量少買。

買回來的蒜苔把尾部摘下來,放入清水浸泡清洗,取出來瀝干表面的水分,放在案板上切成小碎丁裝入盤內備用。

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