鉀含量是番茄的17倍,香蕉的12倍!入秋后必吃的高鉀食物!
2023/10/25

隨著秋季的到來,人們的飲食也需要做出相應的調整。在眾多的秋季健康食品中,口蘑被譽為高鉀食物之王,其鉀含量是番茄的17倍,香蕉的12倍!



不僅口感鮮美,而且具有豐富的營養價值,是秋季進補的不二之選。下面,讓我們一起來看看口蘑能做哪些營養美味的食物吧!



第一種:蒜香炒口蘑


材料準備:口蘑、大蒜、青椒、食用鹽、生抽、食用油


制作步驟:

1.將口蘑清洗干凈并去掉泥沙,再用廚房紙吸干水分并切成薄片,備用。

2.將大蒜清洗干凈切成末,青椒清洗干凈切成絲,備用。

3.熱鍋涼油,將蒜末放進去煸炒出香味,再加入青椒絲快速翻炒。

4.接著加入口蘑薄片翻炒均勻,然后加入適量的食鹽和生抽。

5.翻炒至口蘑熟透后即可出鍋食用。



注意事項


1.控制火候:烹飪過程中要掌握好火候,不要炒過頭,以免口蘑變得過于軟爛。

2.注意手法:口蘑本身有一定的嚼勁,不用切得太厚,否則會影響口感。

3.控制時間:口蘑不需要太長時間的烹飪,一般炒熟后即可出鍋食用。



第二種:香煎口蘑


材料準備:口蘑、橄欖油、食用鹽、黑胡椒粉、芝士粉、面粉


制作步驟:

1.將口蘑清洗干凈并去掉泥沙,并用廚房紙吸干水分再切成薄片,備用。

2.將口蘑薄片放進盆里,往上面撒上一層面粉,使其均勻地裹上一層薄薄的面粉。

3.往平底鍋里面加入適量的橄欖油,開中小火燒熱后把口蘑片放進去煎。

4.煎至兩面金黃后再往上面撒上適量的食鹽、黑胡椒粉和芝士粉。

5.開小火再煮一會兒,煮至芝士融化就可以了。



注意事項


1.控制火候:烹飪過程中,要注意火候的掌控,煎過頭會使口蘑變得過于干燥。

2.使用橄欖油:煎口蘑時選擇橄欖油代替牛油會更加健康。



第三種:口蘑雞胸肉


材料準備:口蘑、雞胸肉、蔥姜蒜、食用鹽、生抽、料酒、玉米淀粉、食用油


制作步驟:

1.將雞胸肉清洗干凈并切成小塊,加入適量鹽、生抽、料酒、玉米淀粉腌制20分鐘備用。

2.將口蘑清洗干凈并去掉泥沙,再切成薄片;蔥姜蒜清洗干凈切成末,備用。



3.熱鍋涼油,油溫上來后將雞肉放進去炒,翻炒至變色后盛出來備用。

4.利用鍋里的底油,將蔥姜蒜末放進去炒,煸炒出香味后再加入口蘑。

5.將雞胸肉翻炒熟透,加入適量的食鹽和生抽,再加入適量的清水燒開勾芡即可。

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