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從古老的故宮到現代的國家大劇院,從熱鬧的王府井到寧靜的頤和園,每一處都承載著深厚的歷史文化和獨特的城市記憶。
故宮,這座世界上保存最完整、規模最大的木質結構古建筑群,每年吸引著成千上萬的游客。它不僅是明清兩代皇帝的宮殿,更是中國古代建筑藝術的集大成者。
北京的美食也是吸引游客的重要因素,傳統的北京烤鴨、豆汁兒、炸醬面,還是各地特色小吃,都能在這座城市中找到自己的一席之地。
來北京玩,這4家炸醬面館排隊也要吃,地方特色,來了不吃太遺憾ADVERTISEMENT
一、方磚廠69號炸醬面
方磚廠69號炸醬面,是一家連鎖餐飲,以其地道的口味和貼心的服務,贏得了「老北京吃的米其林」這一美譽,每當路過,濃郁的炒醬香氣便撲鼻而來。
走進店內,熱情洋溢的服務人員總是以笑臉相迎,他們不僅耐心介紹菜單,還會告訴你如何點餐最為經濟實惠。在這里,每一位顧客都能感受到家的溫暖。
每到用餐高峰期,總能看到門外排起了長隊,大約20分鐘的等待后,一碗碗色香味俱全的炸醬面便會端上桌。
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面條勁道彈牙,搭配的炸醬香氣四溢,大塊的肉粒更是增添了幾分滿足感,店家提供免費續加服務,這種人性化的舉措無疑讓食客們倍感親切。
方磚廠69號炸醬面的菜單上,有「爸爸的炸醬面」、「爺爺的炸醬面」以及「我們的炸醬面」,每一種都有著不同的分量,滿足不同食客的需求。
二、海碗居
被導游贊譽為「最好吃的炸醬面」的老字號餐館——《海碗居》,它不僅以其傳統美味俘獲了無數食客的心,更因為喜劇明星岳云鵬曾經在此工作過而名聲大噪。
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尤其在節日期間,總是高朋滿座,座無虛席,一碗35元的炸醬面,看似價格不菲,但每一口都讓人感受到物超所值。
面條是手工搟制,筋道有力,嚼勁十足,與濃郁的醬料完美融合。這里的炸醬面醬香濃郁,油醬分離,每一勺都能品嘗到醬料的層次分明。
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傳統的配菜一樣不少,黃瓜絲、豆芽、蔥花等,每一樣都是新鮮的代表,與炸醬面拌勻后,更是香氣四溢,讓人食欲大增。
三、大碗居
一提起炸醬面,北京人會自豪地告訴你,這不僅僅是一碗面,而是承載著深厚歷史文化的美食記憶。
大碗居作為其中的佼佼者,走進店內,你會被那濃郁的醬香和熱絡的人聲所吸引,每張桌子上幾乎都能看到那標志性的大碗炸醬面。
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它的面條勁道而富有彈性,那肉丁肥瘦適中,醬香濃郁,色澤誘人,香味撲鼻,配上各種菜碼,吃起來美味十足,鮮香濃郁。
如果你身在北京,或者恰好路過,千萬不要錯過這家將傳統與現代完美融合的大碗居,它不只是一碗炸醬面,而是一段不可多得的美味旅程,等待著你的品鑒。
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