ADVERTISEMENT
大家好，魷魚是我們日常生活中常見的一種食材，我們大多數人都喜歡吃魷魚，它的營養價值非常高，魷魚不但富含蛋白質、鐵、磷、鈣以及硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA，也就是我們俗稱的腦黃金，EPA等高度不飽和脂肪酸，而且還有較高含量的牛磺酸。當然魷魚的做法也是多種多樣的，今天分享給大家一種既簡單又好吃的做法，這種做法家里的小朋友會更喜歡。它就是魷魚米腸，魷魚米腸比傳統的豬腸體做的米腸容易做，將魷魚內加入餡料，用牙簽串好，蒸熟后切成厚片，可直接配沾汁直接食用，味道獨特且鮮美。好了，廢話不多說，下面就把做法分享給大家。
1、這里我準備了幾條小魷魚，您也可以用大魷魚。首先要把小魷魚處理一下，把里面的內臟拿出去，魷魚須我們可以留著炒著吃，然后把魷魚皮用手輕輕的搓掉，然后再用清水多洗幾遍，把魷魚洗干凈。
ADVERTISEMENT
2、準備餡料，這個糯米我們要提前用水浸泡4個小時，再準備一小塊兒的瘦肉，切成肉丁，兩個香菇切成香菇丁。胡蘿卜也切成小塊，然后再準備一些玉米粒兒備用。鍋中油熱后，下入小肉塊翻炒至變色，然后再下入蔥花炒出香味，接著倒入香菇丁，玉米粒翻炒均勻后，下入糯米，然后再次炒勻，依次加入醬油，十三香、精鹽、蠔油、料酒，然后炒勻，最后把胡蘿卜丁也倒里，炒好后把它盛到盤子中稍微放涼。
3、等餡料稍微放涼后，我們把它裝在魷魚肚子中，這個不能裝太滿，大約7分滿就可以，因為在煮制的過程中魷魚還會膨脹，灌太滿它容易裂開，然后我們可以利用牙簽把魷魚的開口封住。
ADVERTISEMENT
4、然后我們將它們直接揀出來放到盤子中，稍微放涼后，切成段。可以直接吃，也可以蘸點料汁吃，都非常的好吃。這個魷魚糯米有著濃濃的米香，肉香、蔬菜香，并且還有海鮮的鮮，味道真的是棒極了！家里有小孩子的一定要試試哦！
食材清單：（小魷魚、糯米、玉米、香菇、胡蘿卜、瘦肉、醬油、十三香、精鹽、蠔油、料酒、食用油）
溫馨提示：
1、煮魷魚米腸時會膨脹，所以餡我們不能灌太滿，大約7分滿就可以。
2、魷魚米腸涼后會更好切一些。
3、魷魚米腸里面的配菜可以根據自己的口味隨意添加哦！
嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
