1碗面粉2個雞蛋，教您做小零食，咬一口嘎嘣脆，越嚼越香
2023/12/12
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說到小零食我們會想到很多，什麼蝦條，薯片，雪餅，沙琪瑪等等，但是那種酥脆香甜的，微微帶點奶香味的始終是我最愛吃的，記得小時候只有過年才能吃到，雖然造型簡單，做法簡單，但是即使到今天，它也是我最愛吃的小零食，好了，廢話不多說，現在就把做法告訴大家。
1、這個小零食所用的食材特別的簡單，首先大碗中倒入200克的面粉，2勺奶粉增加奶香味，然后打入兩個雞蛋，再根據個人的口味加入適量的白糖，攪拌成棉絮狀，再淋入5毫升的食用油，然后揉成一個光滑的面團，這個面團有點偏硬，在面團上面抹上一層水，扣上保鮮膜，餳面半個小時。
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2、時間差不多時，把面團再揉一變，然后撒上一層干面粉，再用搟面杖把面團稍微搟薄一些，先橫著切成豎條，再豎著切成小正方形，切好后撒上一層白面，然后將小正方形抓散。
3、鍋中油溫5成熱時下入小正方形，也可以用筷子試試油溫，當把筷子放入鍋中，有小氣泡迅速出現時，油溫就可以啦！全程小火炸，然后炸制表面金黃酥脆后撈出備用。
4、鍋中倒入1飯勺的水，3小勺的白糖，一直把糖熬制由大氣泡變成小氣泡，并且成香油色時，再下入炸好的面塊，迅速的翻炒一下，再撒入適量的白芝麻，然后一直炒勻就可以啦！
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5、我們的小零食就做好了，做法簡單，食材簡單，沒有任何添加劑，吃著更放心，這樣做出來的小零食，香甜酥脆，特別的好吃，小時候媽媽總是炸好多，感覺總是吃不夠，有時間您也試試吧！
食材清單：（面粉200克、雞蛋2個、白糖適量、白芝麻適量、奶粉兩勺、食用油適量）
溫馨提示：1、因為用雞蛋和面，面團剛開始揉不光滑，餳面的時候抹上面一層水，再揉很輕松面團就光滑了。
2、炸的時候油溫要掌握好，千萬不要炸糊哦！
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