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「秋天吃八草,健康沒煩惱」,常吃八樣應季蔬菜,增強免疫少生病
2023/09/13

大家說這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。秋天是非常干燥的季節,特別是到了深秋之后,這種氣候會更加明顯,這種干燥的天氣很容易傷及我們的五臟六腑,影響我們的身體健康。水是生命之源,我們要適當地補充水分,來緩解喉嚨不適、心煩氣躁的癥狀。當然,有些人不喜歡喝水,也可以通過其他方式來調整一下,比如說多吃一些應季的瓜果蔬菜,補水潤肺,同樣也能達到補水的效果。俗話說,「秋天吃八草,健康沒煩惱」,具體是指哪八草呢?今天香姐就分享這八樣應季食材的家常做法,經常吃的話,可以增強免疫少生病,提高精氣神,身體會越來越健康。


一、萵筍炒肉

準備食材:豬肉,萵筍,胡蘿卜,蒜末,姜末。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成片,加入生抽、蠔油、淀粉,攪拌均勻腌制十分鐘。萵筍和胡蘿卜削掉外皮,清洗干凈后切成片。

2、起鍋燒油,油熱后放入腌制好的豬肉翻炒均勻,炒至變色后盛出備用。

3、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜末、姜末炒出香味,再放入萵筍片和胡蘿卜片翻炒均勻,炒至變色后,放入食鹽和雞精,翻炒均勻。

4、接著再將炒過的豬肉翻炒均勻,淋入水淀粉勾芡,再繼續翻炒片刻,炒至醬汁濃稠即可出鍋裝盤開吃。


二、清炒茭白

準備食材:茭白,小米辣,青線椒,蒜末。

做法步驟:

1、茭白削掉老的外皮,再清洗干凈切成片。小米辣和青線椒去蒂,洗凈后斜切成片。

2、調料汁:碗中放入食鹽、雞精、淀粉、生抽、小半碗清水,攪拌均勻即可。

3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒出香味,再放入茭白、青線椒和小米辣翻炒均勻,慢慢翻炒至變色。

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