大家說這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。秋天是非常干燥的季節，特別是到了深秋之后，這種氣候會更加明顯，這種干燥的天氣很容易傷及我們的五臟六腑，影響我們的身體健康。水是生命之源，我們要適當地補充水分，來緩解喉嚨不適、心煩氣躁的癥狀。當然，有些人不喜歡喝水，也可以通過其他方式來調整一下，比如說多吃一些應季的瓜果蔬菜，補水潤肺，同樣也能達到補水的效果。俗話說，「秋天吃八草，健康沒煩惱」，具體是指哪八草呢？今天香姐就分享這八樣應季食材的家常做法，經常吃的話，可以增強免疫少生病，提高精氣神，身體會越來越健康。
準備食材：豬肉，萵筍，胡蘿卜，蒜末，姜末。
做法步驟：
1、豬肉清洗干凈切成片，加入生抽、蠔油、淀粉，攪拌均勻腌制十分鐘。萵筍和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈后切成片。
2、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的豬肉翻炒均勻，炒至變色后盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末、姜末炒出香味，再放入萵筍片和胡蘿卜片翻炒均勻，炒至變色后，放入食鹽和雞精，翻炒均勻。
4、接著再將炒過的豬肉翻炒均勻，淋入水淀粉勾芡，再繼續翻炒片刻，炒至醬汁濃稠即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：茭白，小米辣，青線椒，蒜末。
做法步驟：
1、茭白削掉老的外皮，再清洗干凈切成片。小米辣和青線椒去蒂，洗凈后斜切成片。
2、調料汁：碗中放入食鹽、雞精、淀粉、生抽、小半碗清水，攪拌均勻即可。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入茭白、青線椒和小米辣翻炒均勻，慢慢翻炒至變色。
4、接著淋入一點清水，蓋上蓋子燜煮3分鐘。煮熟之后，淋入醬汁翻炒幾下炒至入味，煮至醬汁濃稠即可出鍋開吃。
準備食材：小白菜，香菇，蒜片。
做法步驟：
1、小白菜掰開后放入清水中，放入食鹽和淀粉浸泡十分鐘，再清洗干凈切成小段。香菇也用同樣的方法清洗干凈，再切成片。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜片炒出香味，再放入香菇翻炒一會兒，炒至變軟后放入小白菜翻炒一會兒。
3、炒至小白菜變軟，再放入蠔油、食鹽調味，繼續翻炒至食材入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：西藍花，蒜末，小米辣，醬汁。
做法步驟：
1、調醬汁：碗中放入生抽、食鹽、淀粉、雞精和小半碗清水，攪拌均勻。
2、西藍花剪成小朵放入清水中，放入食鹽和淀粉浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。
3、起鍋燒水，水燒開后放入食鹽和食用油，再放入西藍花焯水煮一分鐘，然后撈起來瀝干水分備用。
4、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入西藍花翻炒一會兒，倒入提前備好的醬汁翻炒均勻炒至入味，炒熟即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：秋葵，蒜末。
做法步驟：
1、秋天放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈，然后斜切成小塊。
2、起鍋燒水，水燒開后放入食鹽和食用油，再放入秋葵焯水煮2分鐘，再撈起來瀝干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入秋葵翻炒幾下，然后加入食鹽、生抽、蠔油、白糖調味，翻炒均勻炒至入味，秋葵炒熟即可出鍋開吃。
準備食材：花菜，青椒，小米辣，蒜片。
做法步驟：
1、花菜剪成小朵放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。青椒和小米辣去蒂，洗凈后切成小塊。
2、起鍋燒水，水燒開后放入食鹽和食用油，再放入花菜焯水煮一分鐘，然后撈起來瀝干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜片和小米辣炒出香味，再放入花菜和青椒翻炒均勻，然后放入生抽、老抽和食鹽調味，翻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：油菜，豆腐，蒜片。
做法步驟：
1、油菜掰開后清洗干凈，瀝干水分。嫩豆腐切成片，放入鍋中煎至兩面焦黃，盛出備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜片炒出香味，然后放入油菜翻炒一會兒，炒至變軟后放入豆腐翻炒均勻。
3、接著翻入生抽、蠔油調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：娃娃菜，蒜末。
做法步驟：
1、娃娃菜掰開，清洗干凈后切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入娃娃菜翻炒均勻。
3、娃娃菜炒軟之后，放入蠔油和生抽調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
