我們經常會看到一些油炸食品金黃金黃的，特別饞人，比如炸雞排、雞翅、雞腿或者魚肉等等，裹上一層面包糠，炸制出來后呈現出一種外焦內酥的效果，食物特別蓬松，吃起來口感香脆酥軟，而且營養非常的豐富，放涼后食物也不容易干硬。
面包糠的使用率也不是特別高，而且花錢買很貴，一次使用不完放置久了，又不想來使用，很是浪費。今天和大家分享一款自制面包糠的小妙招，隨用隨做，一點也不浪費，而且還是用我們家庭廚房中的剩余食材做的，真是一舉兩得，還不用花錢買，制作的起來特簡單還方便，也用不了幾分鐘時間。
——【自制面包糠】——
一、食材有：剩余饅頭2個、白糖適量、開水適量。
二、開始制作
——【白色自制面包糠】——
第一步：取一個剩余的饅頭，然后把它塊切成大小均勻的小丁。 盡量要切小一點。
第二步：炒鍋微微燒熱，放入切好的饅頭粒，然后關至小火，要有耐心，慢慢不停翻炒饅頭粒，以免炒制焦糊。
直至把饅頭中的水分炒干即可。 下圖就是水分炒干后的饅頭狀態。
第三步：把炒干后的饅頭放入都料理機中，然后研磨成細粉末狀即可。
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