煮凍餃子時用冷水和開水都不對，教你正確的做法，準保你煮出來的凍餃子和現包的一樣不粘鍋，不破皮餃子很多人都愛吃，但是很多人煮出來的凍水餃要麼是沒熟，要麼是發粘，要麼是破皮，出現這些狀況主要是因為我們的水溫還有火候沒有掌握好。
今天來教你正確做法，讓你做出來的凍水餃就像新鮮包的餃子一樣，個個完整，不破皮，不發粘。
大家好，這里是百變小廚坊。
速凍水餃成了我們現在非常常見的一種食物，因為餃子非趁吃，但很多朋友卻不會包。隨著科技的發展和時代的進步，現在市面上出現了大量的水餃，葷的素的各種口味的都有，想要吃上餃子再也不用以前那麼麻煩，除了揉面，還要調餡包餃子了，簡簡單單幾分鐘就能吃上一碗熱氣騰騰的餃子。
但是很多人在做凍餃子的時候總是著急下鍋，以至于做出來的餃子里面的餡還沒有數，餃子就已經破碎不堪了。
其實想要做出來的餃子完整不粘，還個個像餡包的一樣，也非常的簡單。
首先我們在買凍餃的時候就要去觀察，要挑芽面，基本上沒有霜花的餃子進行購買，如果上面結了大量的冰塊或者是霜花很厚，就算是白送也別咬，因為像那種的餃子基本上都不新鮮了，在冰箱里面冷凍的時間太長了，不僅不好吃，而且特別容易出現破皮的情況。
餃子挑選好后，接下來就是煮水餃了，鍋里面倒入適量的清水，水的量根據餃子的多少。來定，餃子越多水就越多，餃子較少，水就不需要太多。
接著開大火，把鍋里面的水燒熱，燒成這種撕開未開的樣子，這個時候我們可以看到鍋里面出現了大量的白色密集泡泡，接著往里面加入一勺鹽，用勺子的底部輕輕攪拌，攪拌至食鹽完全溶解，鍋里面的鹽完全溶解好之后，現在再把餃子倒進來。
文章未完，點擊下一頁繼續
嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。
