大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。冬至過后,全國的氣溫都越來越低,冬天是流感病毒感染的季節,容易出現感冒發燒的問題,特別是一些特別怕冷的人,由于體質差免疫力低下,抵抗不了寒冷的天氣抵御不了病毒,感染傷寒的風險就增加了。冬天除了多穿衣服保暖御寒,還要多吃暖身的食物,蒸菜、燉菜、燉湯等都是營養又暖身的食物,蒸菜做法簡單老少皆宜,簡單蒸一蒸就可以了,不僅保留了食物的營養,而且好吃不上火。今天推薦八道蒸菜的做法,營養好吃不上火,暖心暖胃又暖身,大人小孩都適合吃,一起來看看吧。
準備食材:雞肉,香菇,金針菇,蔥花。
做法步驟:
1、雞肉清洗干凈剁成小塊,加入姜絲、生抽、蠔油、老抽、白糖、淀粉、食用油,香菇清洗干凈切成小塊,放入雞肉中,抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、金針菇切掉根部,清洗干凈后擺放在蒸盤中,再鋪上腌制好的雞肉,水開上鍋蒸二十分鐘。
3、蒸熟之后取出來,撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
準備食材:排骨,芋頭,姜蒜末。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊,清洗干凈血水后,用廚房紙吸干水分,再放入姜蒜末、醬油、蠔油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制三十分鐘。
2、芋頭削掉外皮,清洗干凈后切成小塊,擺放在蒸盤上,再鋪上腌制好的排骨,水開上鍋蒸半個小時。
3、蒸熟之后取出來,撒上蔥花即可端上桌開吃。
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