冬天的到來,讓人們開始尋找那些可以溫暖身體、滋補身心的食材。其中,花生和栗子是人們常常選擇的傳統食材。但實際上,還有一種食材在冬季同樣具有豐富的營養和獨特的口感,那就是銀杏果。
在這個季節里,吃花生栗子不如吃它,放冰箱凍起來,隨吃隨取,既方便又省事。
【推薦食譜①——銀杏果炒雞胸肉】
準備食材:雞胸肉半塊、銀杏果適量、胡蘿卜半根、黃瓜半根、熟白果適量、鹽、雞精、料酒、生粉、胡椒粉等調料。
制作步驟:
1.將雞胸肉切成丁狀,加入鹽、料酒、雞精、胡椒粉和生粉,再加入5ML冷水一起抓至發粘后,表面倒入少許油腌制備用。
2.胡蘿卜和黃瓜切成小丁,熟白果備用。
3.燒熱油鍋后,加入腌制過的雞丁,翻炒至全部變白后撈出備用。
4.用剩余的底油繼續加熱,加入胡蘿卜丁和黃瓜丁翻炒1分鐘。
5.加入炒好的雞丁和白果,快速翻炒均勻。
6.根據個人口味加入鹽和雞精等調料,快速翻炒均勻即可。
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