文章
美食菜譜
心靈語錄
創業職場
綜合推薦
旅行風光
生活小妙招
酷車
生肖解析
古裝資訊
奇聞趣事
金庸故事
佛緣佛語
老照片
情感百態
星座课堂
日本
動漫影音
装修
美妝時尚
历史故事
熱點新聞
體育競技
健康養生
娛樂明星
植物
生活常識
萌寵樂園
科技遊戲
健身達人
育兒分享
韓劇
影視新聞
全部
    
做水蒸蛋時,別傻傻只會加水,多加「這一勺」,又滑又嫩還不腥
2024/01/09

ADVERTISEMENT

雞蛋是一種神奇的食物,或許我們只知道雞蛋營養高,但是雞蛋富含什麼營養,很多人不知道。

首先,雞蛋被稱為 「營養庫」。它含有優質蛋白質,其中含有人體所需的8種必需氨基酸,蛋白質的消化吸收率高達98%。這些氨基酸是構成人體細胞的基本單位,能夠修復和生成新的組織,對人體的生長和發育具有重要的作用。所以,孩子們要想健康成長,雞蛋可不可少。

其次,雞蛋里富含豐富的維生素和礦物質。維生素A、維生素D、維生素E等多種維生素,以及鐵、鈣、磷等礦物質都是雞蛋的優勢。此外,雞蛋還含有豐富的卵磷脂和膽固醇。卵磷脂是構成大腦細胞的重要成分,對智力發育和記憶力提高起著重要的作用。

當然,我們應該合理安排雞蛋的攝入量,不能過量食用。

ADVERTISEMENT

小孩子也是一樣的, 一天吃一個雞蛋,就可以滿足身體發育所需的營養需求。

另外,雞蛋的做法也有講究,想要營養好吸收,不要高溫烹煮,最好是水煮或者清蒸。尤其是 水蒸蛋,最適合小寶寶食用了,不僅口感嫩滑小孩子好入口,而且營養好吸收。

水蒸蛋的做法簡單,但是做 水蒸蛋時,別傻傻只會加水,多加「這一勺」,又滑又嫩還不腥。「這一勺」可以讓你的水蒸蛋不僅滑嫩,而且不會有腥味。這是我們傳統的家庭做法,經過多年的實踐得出的獨家秘方。

很多人做水蒸蛋,小孩子不喜歡吃,那是因為小孩子味覺敏感,可以察覺到我們大人品味不到的蛋腥味。而且滑嫩的水蒸蛋,看著才更有食欲。

ADVERTISEMENT

水蒸蛋的做法:

首先準備3個雞蛋,將雞蛋打入碗里,再加1勺食鹽攪勻。

準備適量溫水,水溫再40度左右,不能高于50度,不然就成蛋花了。而且雞蛋液和溫水的 比例在1:2左右,加少了,雞蛋羹口感不好發硬,水加多了,水和蛋就分離了。

重點就是, 多加一勺醋,一小勺醋可以起到去腥的作用,而且可以讓雞蛋羹更加滑嫩。其實料酒也可以起到去腥的作用,但是小孩子不建議吃料酒,所以醋才是最好的選擇。

攪拌均勻之后,撇去泡沫,然后再包上保鮮膜,用牙簽戳幾個孔,放入鍋中,大火燒開,蒸12分鐘左右就可以了。

ADVERTISEMENT

總之,做水蒸蛋可不是只有加水那麼簡單。當你加入 這一勺醋的時候,你會發現水蒸蛋變得更加滑嫩可口,并且沒有腥味。所以,下次在制作水蒸蛋的時候,不要再傻傻只會加水了,記得多加這一勺,給水蒸蛋增添一份鮮美味道吧!#冬日生活打卡季#

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

ADVERTISEMENT

這才是炸酥肉正宗做法,調面糊是關鍵,外酥里嫩,酥脆不回軟
2023/02/23
調稀芝麻醬,有人加水,有人加油?教你3招,5分鐘變細膩,特別香
2023/03/07

ADVERTISEMENT

男人過了50歲,這3種「含鋅」食物,建議每周吃2次,解春困精力足
2023/05/31
夏天熱流汗多,5種「補水菜」要多吃,補水又潤腸,舒服過夏
2023/05/30
過年炸東西,教你4種「萬能脆皮糊」,炸啥都很酥脆,久放不回軟
2023/02/23
煮雞蛋時,不要用清水煮,多加兩種料,蛋殼一剝就掉,嫩滑又好吃
2023/03/05
白切雞直接水煮又老又腥?想要皮脆肉嫩,這4個步驟是「關鍵」
2023/03/04
天氣炎熱,教大家如何制作10道開胃爽口的涼拌菜!超詳細做法!
2023/06/06
蒸發糕時,只需多加這關鍵一步,不僅蓬松如面包,而且營養更健康
2023/03/10
建議中老年:少喝白粥,多喝4道家常湯,好喝營養高,越喝越健康
2023/05/30