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對于很多人來說，「醒酒」是一種浪漫的生活儀式感，它仿佛賦予了酒水生命一般，可以讓酒香變得更加馥郁、酒質也更加柔順，不過在一般情況下，醒酒常用于紅葡萄酒身上。
其實許多酒友不知道的是，白酒也是需要醒酒的，白酒在歷經了上千年的發展之后，憑借其獨特的醇香口感，已經讓它成為我們的國酒。
通過醒酒的方式可以提升白酒是口感，不過也是需要適當進行，尤其是以下3點最為關鍵，如果不搞懂，還會讓好酒變差酒。
1.首先，要知曉白酒為何要「醒」ADVERTISEMENT
我們都知道白酒的主要成分是水和乙醇，酒水的香氣是乙醇發生一定的化學反應后產生的，而白酒的釀造、儲存、運輸的過程，都是在一個密閉的空間內進行。
在這些過程中，白酒中的各種小分子在不斷發生作用，最終導致酒水的整體風味發生了一些改變，所以我們在剛打開瓶蓋的時候會有一些刺鼻的味道，入口也會有一些酸澀。
因此，適當的醒酒可以讓酒水與氧氣充分接觸，使運輸中的產生的異味揮發散去，激發出酒體本身自帶的香氣，口感也會更柔順爽口！
2.其次，白酒該如何去醒？
開酒之前，先把酒瓶在室內靜置10分鐘左右，使酒體的溫度和室內的溫差相接近；在「醒」白酒前，輕輕晃動幾下酒瓶，然后再將白酒倒入闊口容器內，倒的時候要注意保持酒瓶與分酒器之間的距離，緩慢勻速的倒下，好讓酒水可以與空氣充分接觸。ADVERTISEMENT
同時要注意把握醒酒的時間，20年以上的老酒，醒酒時間在30分鐘左右，而10年左右的酒，時間在10分鐘左右即可。
3.什麼樣的白酒需要醒酒？
一般來說，最適合醒酒的就是純糧的醬香酒，因為只有醬香酒中含有單寧等化合物，適當醒酒不僅可以增加酒體的醇厚感，另一方面還降低酒體的刺激性，并且還能讓老酒的陳香味更加突出。
而低度數的清香型、米酒則不適合醒酒，這兩種酒口感清爽干凈，講究的特點就是「清凈到底」，若是在空氣中靜置時間太久，不但會破壞口感，還會使酒香揮發，讓酒味變得更加寡淡，就得不償失了。
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說到醬香型的白酒，大家的腦海中都會想到茅台，茅台的口感自然不必多說，但是對于普通老百姓來說，茅台并不是能天天喝得起的。
不妨選擇一些市面上的一些小眾品牌，不僅口感口碑都很優質，價格也非常實惠，酒質一點也不輸大牌酒，這款酒友力薦的滿上酒便是如此！
這款酒來自于醬香酒的核心產區內，與飛天茅台等一眾高端名酒，共享釀造醬酒所需的絕佳自然環境和微生物環境，滿上酒在選料階段便非常講究，只選用當地赤水河畔特產的小紅纓糯高粱，粒小皮厚，茅台鎮特殊的自然環境，還賦予了它獨充足的單寧含量。
在醬酒的古法「12987」釀酒技藝加持下，其成酒細膩豐潤，口感跟飛天茅台非常相似，因此，在當地它一直有著「低價小茅台」的別稱。
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此酒的酒液豐腴飽滿，倒入杯中酒花細致均勻，酒線綿連細長，掛杯效果均勻可見，酒液中散發著醉人的酒香，輕聞茅香四溢，醬香味非常明顯，鼻腔伴隨著糧食花果兒的甜香，聞起來舒適又自然，令人心生愉悅。
淺嘗一口，口感細膩香醇，入喉順滑綿柔，沒有一絲的雜味，給人的感覺十分舒適，也不會有任何的燥辣之意，打個充滿飽嗝唇齒間都是濃濃的酒香，讓人感覺還能再喝二兩。
今天的文章分享就到這里結束了，看完這些，你學會如何醒白酒了嗎？你還知道哪些醬香好酒呢？可以在評論區分享給大家！
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