大家好，這里是邱哥說美食，驚蟄過后，萬物生發，陽氣回升，氣候環境變得更加溫和舒適了。這個時候，除了可以常出去走走，觀賞美麗的湖光山色之外，抓住春天這個補鈣黃金期，滋補下一下身體，也是一個不錯的選擇。尤其家中有老人和小孩子的朋友，更需要重視起來，不能錯過這個難得的補鈣黃金期。接下來，我分享八道適合現在驚蟄時節安排的燉湯，補鈣又強身。它們助力孩子長身高的同時，也有助于中老年人強健筋骨，提高免疫力，助力大家伙平安過春天。接下來，我分享一下這八道燉湯的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、紅參鴿子湯

食材準備： 鴿子、紅參、姜片、蔥段。

做法流程：

1.鴿子剁成小塊，清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，焯水過后，撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.把紅參片清洗一下，也放入燉鍋中，再加入一塊姜片，倒入適量的清水。

3.中小火隔水燉煮2個小時，再加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。

二、羊肚菌山藥鴿子湯

食材準備： 鴿子、山藥片、羊肚菌、太子參、無花果、芡實、蜜棗、姜片。

做法流程：

1.鴿子剁成小塊，清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片去腥，煮開以后，撇去浮沫，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.把山藥片、羊肚菌、芡實、無花果都清洗一下，然后一起放入燉鍋中，再加入一顆蜜棗和一塊姜片。

3.倒入適量的清水，中小火燉煮兩個小時，再加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。

三、五指毛桃燉雞湯

食材準備： 雞肉、五指毛桃、茯苓、淮山片、蜜棗、蓮子、芡實、枸杞、姜片。

做法流程：

1.雞肉剁成小塊，清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片去腥，煮開以后，撇去浮沫，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.清洗干凈五指毛桃、茯苓、淮山片、芡實和蓮子，接著把蓮子去芯，一起放入燉鍋中，再加入一顆蜜棗和一塊姜片，倒入適量的清水。

3.中小火燉煮兩個小時，再撒入一把清洗干凈的枸杞子，加入適量的食鹽調味，繼續燉煮五分鐘，即可出鍋開吃。

四、蟲草羊肚菌排骨湯

食材準備： 排骨、冬蟲夏草（蟲草）、羊肚菌、姜片。

做法流程：

1.排骨剁成小塊，清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片去腥，煮開以后，撇去浮沫，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.清洗干凈蟲草和羊肚菌，然后一起放入燉鍋中，接著加入一塊姜片，倒入適量的清水。

3.中小火燉煮兩個小時，再加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。

五、紅參北芪燉雞湯

食材準備： 雞肉、紅參、北芪、紅棗、枸杞子、姜片。

做法流程：

1.雞肉剁成小塊，清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片去腥，煮開以后，撇去浮沫，再撈出瀝干水分，倒入燉鍋中。

2.把紅參、北芪和紅棗清洗干凈，然后一起放入燉鍋中，接著加入一塊姜片，倒入適量的清水。

3.中小火燉煮兩個小時，再撒入一把清洗干凈的枸杞子，加入適量的食鹽調味，繼續燉煮五分鐘，即可出鍋開吃。

六、黨參雞爪排骨湯

食材準備： 雞爪、排骨、黨參、黃芪、當歸、紅棗、枸杞子、姜片。

做法流程：

1.雞爪和排骨剁成小塊，清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片去腥，煮開以后，撇去浮沫，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.清洗干凈黨參、當歸、黃芪和紅棗，然后一起放入燉鍋中，接著加入一塊姜片，倒入適量的清水。

3.中小火燉煮兩個小時，再撒入一把清洗干凈的枸杞子，然后加入適量的食鹽調味，繼續燉煮五分鐘，即可出鍋開吃。

七、魚膠排骨湯

食材準備： 魚膠、排骨、黨參、蓮子、枸杞子、姜片。

做法流程：

1.排骨剁成小塊，清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片去腥，煮開以后，撇去浮沫，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.把黨參和蓮子清洗干凈，然后蓮子去芯，一起放入燉鍋中，接著加入一塊姜片，倒入適量的清水，中小火燉煮一個小時。

3.再把魚膠清洗干凈，放入燉鍋中，一起再燉一個小時，然后撒入一把枸杞子。加入適量的食鹽調味，繼續燉煮五分鐘，即可出鍋開吃。

八、雪梨麥冬排骨湯

食材準備： 排骨、雪梨干、麥冬、玉竹、黨參、姜片。

做法流程：

1.排骨剁成小塊，清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片去腥，煮開以后，撇去浮沫，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.清洗干凈雪梨干、玉竹、麥冬和黨參，然后一起放入燉鍋中，再加入一塊姜片，倒入適量的清水。

3.中小火燉煮兩個小時，再加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。

以上推薦的八道營養燉湯，你學會了嗎？道道補鈣強身，味道鮮美，男女老少都適合吃，特別適合現在補鈣黃金期安排，喜歡的朋友，收藏起來慢慢學吧。更多的美食分享，關注邱哥說美食，每天更新分享各種美食家常菜。