大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。小寒過后，氣溫低天氣寒冷，對于御寒能力較差的人來說，每年的冬天都免不了出現感冒發燒的情況，那麼有什麼辦法可以改善呢？冬季是流感的高發期，提高身體素質提升陽氣，御寒能力自然就能提高了。如果你在冬季感覺到身體比較虛弱，穿再多的衣服也無法抵御寒冷，建議常吃這八道家常菜，提升身體陽氣，提高抗寒能力，御寒暖身健康過冬，一起來看看吧。

一、山藥牛肉湯

準備食材:牛肉，山藥，蒜末，香菜。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片，山藥削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入山藥翻炒一會兒，炒至變色后加入足量的清水，大火煮開后轉小火煮十分鐘煮熟。

3、山藥煮熟后，放入牛肉煮兩分鐘煮熟，然后加入食鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻煮至入味。

4、煮好后，撒上香菜碎，攪拌幾下即可出鍋開吃。

二、蘋果山藥排骨湯

準備食材:排骨，蘋果，山藥，胡蘿卜，紅棗，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水后，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。

2、山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。蘋果去皮，洗凈后切成小塊。

3、將所有的食材都放入燉盅，加入足量的清水，蓋上蓋子隔水燉煮兩個小時。

4、在出鍋前十分鐘，加入少許食鹽調味，煮好即可出鍋開吃。

三、紅燒豬蹄

準備食材:豬蹄，姜片，蔥結，大蔥，干辣椒，八角，香葉，冰糖。

做法步驟:

1、豬蹄清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬蹄撈起來清洗干凈。

2、起鍋燒油，油熱后放入冰糖翻炒，炒出棗紅色糖色后，倒入豬蹄翻炒均勻上色。

3、接著放入料酒、大蔥、姜片、八角、香葉和干辣椒，翻炒均勻炒出香味，再加入生抽、老抽和黃豆醬，翻炒均勻炒至入味。

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