保存鮮蝦時不要直接放冰箱了，直接放冰箱就錯了，海邊人教你一招，放一年還跟鮮活的一樣。

大家好，這里是百變小廚坊。

大蝦是一種非常常見的海鮮類食品，不僅營養豐富，而且肉質鮮美，吃法也非常多，深受大家的喜愛。

但是由于大蝦的價格陰晴不定，像過年的時候，我們這邊賣到了四五十塊錢一斤，那麼貴的蝦，摸著荷包都心痛。

因此趁著這個時候大蝦還比較便宜，多買了一些儲存起來，準備過年的時候吃。

我們準備一個大盆子，里面加入兩勺鹽，然后加入足量的礦泉水，這個方法是海邊人經常用的，保存上一年下豆乳鮮活一般用筷子攪拌攪拌，讓食鹽充分溶解。

很多人在保存大蝦的時候，都是把蝦直接放到冰箱里面，保存幾天時間還可以，如果放一到兩個月時間，我們會發現煮出來的蝦味道和口感就全變了，非常的難吃。

這就是因為我們用的保存的方法錯了。食鹽水攪拌均勻后，我們先把它放一旁備用，接下來準備一個大大的寶特瓶子，如果是喝了飲料的塑料瓶，我們盡量洗一洗，接著直接把蝦放進塑料瓶里。

放的時候不要放的太滿了，可以頭朝下尾朝上，也可以尾朝下頭朝上，要保證每一根蝦都是松松散散的，不要緊緊的貼在一起。

也不要裝的太滿，讓他們留有一定的空間。現在把我們剛才攪拌好的鹽水灌到塑料瓶里面，水的量要多一點，要保證每一個大蝦都被浸泡在水中。

這個保存大蝦的方法海邊人都在用，非常的實用，而且非常簡單，不要灌得太滿，灌到瓶子的8/10處就可以了。

接著將瓶蓋擰緊，然后輕輕的晃動瓶子，然后把它放到冰箱里面冷凍起來，這樣保存大蝦放一年，吃起來口感和鮮活的一樣，吃的時候里面已經凍硬了，到時候我們用剪刀把塑料瓶的底部剪開，大蝦就可以很輕松的取出來了。

這個方法我家年年都用，既簡單，用起來還非常方便，那麼你知道它的原理所在嗎？

除了這個方法之外，我們還可以把新鮮大蝦買回來之后洗干凈，將里面的蝦仁取出來，新鮮的大蝦蝦仁自然也非常新鮮。

接著再準備一個密封袋，把處理好的蝦仁依次擺放進密封袋里面，放的時候要注意每一個蝦仁不要疊加在一起，像我這樣并排挨著放，把它分成兩部分來擺放，中間留有一定的空隙。

全部擺放好之后，盡量把里面的多余空氣擠壓出來，這樣可以增加蝦仁的保存時長。這個方法特別適合家里面有老人和小孩的，然后把縫口密封起來。

接著把蝦仁對疊過來，這樣就可以減少它的面積，冰箱里面一下子就可以保存許多，每一年我家也要這樣大量保存許許多多的蝦仁，放在冰箱里面冷凍起來，隨吃隨取，非常方便。

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