大家好，我是大頭姐美食家。艾草是一種藥食同源的優秀草藥，食用對女性非常有益。艾草做的青團，是很多朋友喜愛的美食之一。但青團想要做好吃也有小技巧的，今天我就給大家分享2種餡料的艾草青團做法，這樣做的青團翠綠不變色，放涼不變硬，比買的好吃又實惠。
推薦食譜：艾草青團
食材準備：
花生黑芝麻餡料：花生200克、黑芝麻200克、白糖50克、蜂蜜50克、食用油10克、糯米粉30克
豆沙餡料：豆沙100克、糯米粉30克
餅皮：艾草適量、小蘇打適量、鹽適量、糯米粉400克、淀粉90克、白糖30克、食用油適量、開水150ml
制作步驟：
第一步：準備花生
花生清洗干凈，放入鍋中開大火翻炒干水分，轉小火炒至微微變色，聽到噼里啪啦的聲音，即可盛出，把晾凉的花生皮搓掉外皮。
第二步：準備黑芝麻
黑芝麻清洗干凈，再撈出控水，放入鍋中炒至表皮裂開，聽到爆裂的聲音，再盛出備用。
第三步：調制花生黑芝麻餡料
炒好的花生和芝麻倒入絞肉機中攪碎，保留點顆粒感會更好吃。打好后倒出大碗中，加入白糖、蜂蜜、食用油、糯米粉，攪拌均勻。再搓成40克左右小圓球備用。
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