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1根黃瓜2個皮蛋放一起,做法簡單,味道鮮美獨特,上桌就被搶光!
2023/09/06

1根黃瓜2個皮蛋放一起,吃著清爽不油膩,每次我都能陪老公喝2兩!今天給大家分享一道「黃瓜拌皮蛋」的做法,這是一道簡單快手的家常涼拌菜。天氣熱了,回到家里巴不得趕緊吃上一口涼爽的涼拌菜,讓全身立刻清涼下來,這幾乎是夏天很多人的想法。今天下午,和閨蜜約好,一起上街逛逛。逛了三個小時,感覺熱的受不了。回到家里,看見家里有昨天買的一根黃瓜和兩個皮蛋,隨手把黃瓜拍,皮蛋一切,放在一起簡單一拌,一道涼菜就做好了。連忙吃了兩口,頓感美味清爽,渾身舒坦了很多。

黃瓜和它一起拌,做法簡單,味道鮮美獨特,上桌就被搶光!黃瓜和皮蛋搭配一起涼拌,是我比較喜歡的一種涼拌菜,每年夏季來臨,氣溫升高,我家餐桌便會經常出現這道黃瓜拌皮蛋的涼拌菜,家人也特別愛吃。三天二頭做一回,每次做一盤,端上桌就被家人搶吃光,是我們家極為受歡迎的一道菜。黃瓜是夏季最常見的一道菜,既可以熱炒,也可以涼拌,但人們吃得最多的還是涼拌。黃瓜涼拌的做法也有很多種,有人拍成塊,加幾粒蒜沫用熱油一攪,就可以開吃,也可以切黃瓜絲、黃瓜條涼拌。另外也可以搭配花生、洋蔥、木耳和皮蛋任何一樣食材涼拌,可以說,涼拌黃瓜的做法有上百種之多。黃瓜和皮蛋搭配,味道一樣獨特,好吃又有營養,關鍵還美味。

夏天來了,各式各樣的涼拌菜也漸漸做多了,皮蛋腸和黃瓜搭配一起,黃瓜淡淡的清香與皮蛋的香味,簡單一拌,一道爽口開胃小菜,喜歡喝點小酒的男士應該喜歡。夏天生吃黃瓜的人也很多,很多人買幾斤黃瓜回家,用清水洗干凈,就把它當做一種零食,邊看手機邊吃黃瓜,一會兒工夫,就能吃二三根。黃瓜的營養價值很豐富,不但含有豐富的碳水化合物,而且含有氨基酸、胡蘿卜素、維生素以及鈣、鐵、鎂、鋅等多種礦物質營養元素,這些都是人體必需的營養成分。皮蛋營養價值很高,是人們喜歡吃的一種蛋類食品,經常以涼拌為主。把它和黃瓜搭配一起做菜,營養價值翻番,口感翻倍,實在是一種最巧妙的美食組合。現在我把這道【黃瓜拌皮蛋】的做法分享給大家,喜歡的朋友可以照著食譜做起來,給家人一道美味,給親人一個驚喜!

​【黃瓜拌皮蛋】

食材:黃瓜1根、皮蛋2個、蒜2粒、姜1片、小米椒2根、2勺味極鮮、2勺醋、少許糖、香油、雞精。

做法:

1、需要的食材準備好。

2、黃瓜洗凈,用刀先拍扁,再切段。

3、黃瓜裝碗里,加少量的鹽拌勻腌一下,這樣處理的黃瓜會出來黃瓜的清香味兒,再倒掉腌出的水分。

4、皮蛋剝去殼,切成小塊兒,放在一邊備用。

5、小米椒洗凈切小段,蒜切末。

6、取一個碗,加入2勺味極鮮,2勺醋,少許糖,香油,雞精拌勻。

7、腌制好的黃瓜放入切好的小米椒段,蒜末,將調好的汁倒入。

8、攪拌均勻之后,腌制一會。

8、裝盤,開胃爽口,下酒下飯,做法簡單大人孩子都愛吃。

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