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「秋分吃韭菜,身體安康健」,韭菜炒小河蝦,營養解饞又下飯
2023/09/18

「秋分吃韭菜,身體安康健」,韭菜炒小河蝦,營養解饞又下飯

韭菜炒小河蝦,是一道以韭菜和小河蝦為主要食材,以辣椒、姜、蒜等調料輔助的經典家常菜。韭菜的獨特清香與小河蝦的鮮美口感相互融合,使得這道菜具有獨特的鮮香。下面,我將詳細介紹這道菜的制作方法,從食材準備到烹飪步驟,以及一些烹飪小貼士,讓您輕松掌握這道美食的制作技巧。

韭菜炒小河蝦

主料:
韭菜200克
小河蝦300克

調料:
食鹽3克
雞精1克
料酒10毫升
生抽10毫升
細砂糖5克
干辣椒適量
姜末適量
蒜末適量

烹飪步驟:

準備食材:將韭菜洗凈切段,小河蝦用水沖洗干凈備用。炒制小河蝦:在熱鍋中加入適量花生油,放入姜末和蒜末炒香,然后加入小河蝦翻炒至變色。
炒制韭菜:在另一個鍋中加入適量花生油,放入干辣椒炒香,然后加入韭菜段翻炒至變軟。混合炒制:將小河蝦倒入韭菜鍋中,加入食鹽、雞精、料酒、生抽和細砂糖,繼續翻炒均勻。出鍋:將炒好的韭菜炒小河蝦裝盤即可享用。

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