文章
美食菜譜
創業職場
心靈語錄
生活小妙招
生活常識
健康養生
金庸故事
綜合推薦
健身達人
日本
動漫影音
酷車
萌寵樂園
育兒分享
娛樂明星
韓劇
星座课堂
奇聞趣事
體育競技
旅行風光
情感百態
生肖解析
熱點新聞
装修
美妝時尚
历史故事
科技遊戲
老照片
影視新聞
植物
佛緣佛語
古裝資訊
美景
英語教學
全部
    
買萵筍,挑粗的還是細的?老菜農:兩者區別大,以后別亂買了
2024/03/17

ADVERTISEMENT

買萵筍,挑粗的還是細的?老菜農:兩者區別大,以后別亂買了

到了春天,各種新鮮蔬菜都開始上市,尤其是萵筍、茼蒿、茄子什麼的,在菜市場上、超市里隨處可見,新鮮得很。 多吃些時令菜,補充更多的營養,對身體好處多多,比大魚大肉還要好。

萵筍,不知道大家愛吃嗎,我喜歡這種爽脆的東西,不管是涼拌還是炒著吃,出鍋后脆嫩無比,鮮香入味。

富含膳食纖維、礦物質、維生素等,不論男女老少,多吃點萵筍大有益處。

我們這邊菜市場上,每次賣萵筍都是一大車拉來,一下午的時間就賣掉一大半,特別受歡迎。

ADVERTISEMENT

但是不知道大家有沒有注意,萵筍在挑選的時候,能看到 有粗根的,也有細根的,哪種更好?老菜農說區別很大,來看看具體哪些差距吧。

【挑選萵筍】

1、看粗細

根部比較粗的,和根部比較細的,究竟選哪一種呢?這一點相當重要,選錯的話容易導致苦味重,還不夠清脆。

正確的選擇,應該是選細一點的,大概3根手指左右即可,這種不會很老,反而很清脆,并且外面的皮不會太厚,里面的果肉是比較豐滿的。太粗的這種,可能外皮特別厚,而且很老了,反而不好吃。

ADVERTISEMENT

2、看葉子

萵筍外面的葉子是不能食用的,但是要想挑選萵筍,觀察萵筍的新鮮程度,就要從這里下手。

如果萵筍的葉子,摸起來特別嫩,顏色特別綠,水分很足的話,就說明是剛剛采摘的,新鮮程度很高,這種里面的水分也很多,吃起來更清脆。如果顏色發黃、干枯,那就說明放的時間有點久了,這種買回來干巴巴的不好吃,不推薦。

3、看莖部

觀察一下葉子和根莖的連接處,如果這個地方是凸出來的,并且非常明顯,有一條很重的棱的話,這種不要購買,因為大機率里面是空心的,買來也是浪費。

ADVERTISEMENT

正常的萵筍,這個連接處應該是不明顯的、比較平整的,里面水分也足,吃起來也夠爽脆,這種就可以放心購買了,基本上不用擔心空心、糠心的情況。



嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

ADVERTISEMENT

這才是炸酥肉正宗做法,調面糊是關鍵,外酥里嫩,酥脆不回軟
2023/02/23
調稀芝麻醬,有人加水,有人加油?教你3招,5分鐘變細膩,特別香
2023/03/07

ADVERTISEMENT

男人過了50歲,這3種「含鋅」食物,建議每周吃2次,解春困精力足
2023/05/31
夏天熱流汗多,5種「補水菜」要多吃,補水又潤腸,舒服過夏
2023/05/30
過年炸東西,教你4種「萬能脆皮糊」,炸啥都很酥脆,久放不回軟
2023/02/23
煮雞蛋時,不要用清水煮,多加兩種料,蛋殼一剝就掉,嫩滑又好吃
2023/03/05
白切雞直接水煮又老又腥?想要皮脆肉嫩,這4個步驟是「關鍵」
2023/03/04
天氣炎熱,教大家如何制作10道開胃爽口的涼拌菜!超詳細做法!
2023/06/06
蒸發糕時,只需多加這關鍵一步,不僅蓬松如面包,而且營養更健康
2023/03/10
建議中老年:少喝白粥,多喝4道家常湯,好喝營養高,越喝越健康
2023/05/30