大蒜如何才能保存得更長久?學會6個小妙招,大蒜放一年不干癟,不發芽

黄朔 2022/10/11 檢舉 我要評論

眾所周知,蔥姜蒜是日常家庭炒菜三件套,大蒜作為其中之一,是家庭烹飪中使用率比較高的調料。雖然吃大蒜,口氣大,但是仍有很多人喜歡吃大蒜。不管是涼拌菜,或是炒菜,到處都可以看到大蒜的身影。

但是,很多人買回來的大蒜,不知道如何保存,只是隨手一放。有時候,幾天沒有吃完,再一看大蒜,有的就干癟了,還有的發芽了。大蒜如何才能保存的時間更長久呢?

今天,第一美食給大家分享6個小妙招。大蒜就是放一年也不干癟,不發芽,不會壞。

1、把大蒜放入干凈的塑料袋中,然后找一個干凈的紙巾,放上半勺小蘇打,一勺食鹽(食鹽最好放入鍋內炒干,放涼),然后包起來食鹽具有殺菌消毒的作用,小蘇打具有干燥作用,能夠很好的吸附空氣中的水汽。接著,將包有食鹽和小蘇打的紙巾,放入裝有大蒜的塑料袋中,開口密封好,放到陰涼通風處即可。這樣,大蒜就能夠保存很長時間,而且非常安全。需要食用的時候,用幾個,拿幾個。

2、跟第一方法差不多,就是把小蘇打和食鹽,換成茶葉和花椒,效果一樣的,目的都是讓大蒜一直處于干燥狀態。3、把大蒜裝入保鮮袋中,放入幾根香煙,不用要中華煙,10塊錢一盒的就行。因為,煙草中含有的尼古丁有抑制大蒜生長的作用,煙絲還有吸潮作用,這個密封放入冰箱保鮮保存,大蒜長時間不會壞。

4、準備一個生姜,切成生姜片,用網兜裝起來,和大蒜一起放入保鮮袋里,再放入冰箱保鮮儲存,生姜片有抑制細菌生長的作用,大蒜這樣儲存不易發芽。

5、將大蒜放入密封的干凈壇子里,擰緊蓋子,放在陽台通風處保存就行。這種方法跟保存大米,小米一樣,就是使其處于干燥通風的狀態。

6、找一個繩子把大蒜頭部綁起來,或者把大蒜用網兜子裝起來,放到陽台或者屋檐下通風處,懸掛起來。不能陽光暴曬,也不能被雨水淋濕。因為大蒜如果長時間暴曬,水分就會流失。雨水淋濕后,大蒜肯定會發霉變質的。

這種方法也是最傳統的大蒜保存方法,以前農村人經常用的土方法,簡單有效。現在大蒜買回家,你知道如何保存了吧。


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