記得小時候，每到周末，家里的餐桌上總少不了一道特別的美味——豆醬泥猛魚。那時候，家鄉的河流里捕撈的新鮮魚兒，配上獨家秘制的豆醬，烹飪出的味道，至今想起還會讓人垂涎三尺。每當這道菜端上桌，無論是大人還是孩子，都會圍坐在一起，享受那份家的味道和溫暖。
豆醬泥猛魚，聽名字可能有些朋友會覺得新奇，但它其實是家鄉傳統美食中的經典之作。魚肉的鮮美與豆醬的香濃完美融合，每一口都是滿滿的幸福感。尤其是那豆醬，是用各種豆類和香料長時間熬制而成，香而不膩，鮮而有味。
說到這里，我不禁回憶起那些與家人圍坐一桌，大口享受豆醬泥猛魚的日子。那不僅僅是味蕾的享受，更是心靈的溫暖。今天，我想把這份記憶中的美味與大家分享，希望你們在品嘗這道菜的同時，也能感受到那份來自家的溫馨與幸福。
食材準備：
泥猛魚：3條，確保新鮮并徹底清洗干凈。
廣式豆醬：1湯匙，是這道菜的靈魂，為菜品增添獨特的香味和味道。
蔥姜：適量，蔥切絲，姜切片或絲，用于腌制魚和增加香氣。
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