大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。春天陽氣生發萬物復蘇,身體也正處于生長的階段。跨入春天之后,氣溫回升,人們像冬眠的動物一樣,室外活動逐漸增多了,農民伯伯也都在田間地頭忙碌起來了。春天是充滿生機的季節,是我們調養身體的黃金時期,常吃這八道健康炒菜,有助于提高身體免疫力,對抗高發的流感病毒,身體健康過春天,這八道菜營養好吃不上火,大人小孩都可以吃,一起來看看吧!
準備食材:蠶豆,雞蛋,蔥花,蒜末。
做法步驟:
1、蠶豆去殼,剝掉皮后清洗干凈。雞蛋打入碗中,用筷子攪散。
2、起鍋燒油,油熱后倒入雞蛋液煎一下,煎至定型后炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入蠶豆翻炒片刻,然后淋入清水燜煮五分鐘煮熟。
4、蠶豆煮熟后,放入雞蛋,加入醬油調味,翻炒均勻炒至入味,撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:蘆筍,口蘑,牛肉,醬汁,姜片。
做法步驟:
1、醬汁:碗中放入醬油、淀粉和小半碗清水,攪拌均勻即可。
2、口蘑清洗干凈切成片,蘆筍去掉老的外皮,洗凈后切成小段,焯水煮一分鐘,瀝干水分備用。
3、牛肉清洗干凈切成片,加入醬油、淀粉、食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。
4、起鍋燒油,油熱后放入牛肉翻炒,炒至變色后盛出備用。
5、再次起鍋燒油,油熱后放入口蘑翻炒,炒軟后放入蘆筍翻炒幾下,接著放入牛肉和醬汁,翻炒均勻炒至入味,炒熟即可出鍋裝盤開吃。
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