榴槤燉雞,原來這麼好吃,廣東很出名的一道菜,做法簡單味道棒

陆凡 2022/11/12 檢舉 我要評論

嗨,我是小編瓶蓋,歡迎閱讀今天的文章,世上唯有礙於沒事不可辜負,那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~

榴槤,是一種產於熱帶地區的水果,它香味濃郁,口感細膩,營養豐富,一直被認為是一種大補的水果,喜歡它的人說它香,討厭它的人說它臭,儘管它香氣特殊,但是依然俘獲了無數人的心。

吃完了榴槤肉,榴槤殼卻扔了,非常的可惜。在廣東就有一道菜叫做榴槤燉雞,吃完的榴槤殼直接拿來燉雞湯,味道也是非常的不錯,這也算是廢物利用了。

今天就跟大家分享一道廣東的特色美食--榴槤燉雞,這是一道非常簡單的菜,用最簡單的材料做出最美味的美食。如果喜歡的朋友可以先收藏起來,有機會可以試一下哦。

【榴槤燉雞】

材料:榴槤殼、雞肉、榴槤肉(不用榴槤肉也可以)

調料:生薑、料酒、鹽

【做法】

1.從超市買回來的榴槤,趕緊把它打開了,把它的榴槤肉拿出來大吃一頓,榴槤殼留著備用。挑選榴槤的時候不要選大熟的,大熟的榴槤會有苦味,已經不新鮮了,煮出來的湯也是苦的,非常的影響口感,所以挑選榴槤的時候一定要小心,不然就浪費一鍋湯了。

2.把榴槤殼中間的隔膜用刀小心的切出來,慢點切防止切到手,剩下的榴槤皮可以扔掉了,把切出來的隔膜切成大塊備用。

3.把雞肉、榴槤膜跟榴槤肉都準備好,先把雞肉冷水下鍋,放入生薑、料酒焯一下水,煮熟後,把雞肉撈起來,清洗乾淨備用。

4.取一個砂鍋,把清洗乾淨的雞肉倒進去,榴槤膜也倒進去,然後在把榴槤肉也一起放進去,最後倒入適量的清水,水要一次加夠,中途不要加水了,記得要放幾片生薑去一下腥。

5.這個時候,先用大火燒開,然後轉中小火燉1個小時以上,燉的時間久一點味道會好一點,時間到了之後,就可以打開蓋子了,這個時候的味道已經出來了,還挺香的。

6.放入適量的鹽就可以吃了,這個時候不要用力攪拌,因為榴槤肉已經燉爛了,如果攪拌的話,榴槤肉就會爛鍋裡了,當然如果不放榴槤肉也是可以的。

7.現在就可以裝碗開吃了,榴槤膜也可以吃哦,不過它的味道會比較淡,這樣做出來的榴槤燉雞已經基本上沒有什麼榴槤的味道了,不喜歡吃榴槤的人也可以吃了。

以上就是文章的全部內容了,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上為你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!


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