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買豬肉時,這4個部位最不劃算,不好吃價格高,很多人還傻傻不知道!
2024/01/06

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俗話說,豬的渾身都是寶,不過也有例外,豬身上也有很多部位買來很不劃算,價格高,肉質差,營養還低。但很多朋友不知道這幾個部位,稀里糊涂地就買家里來了,做出的菜特別難吃,

所以今天我就給大家盤點一下,豬身上4個最難吃的部位,朋友們看完之后收藏好,下次買豬肉時咱們盡量避開,感興趣的朋友跟我往下看吧。

1、豬脊骨。

豬脊骨是豬身上最不劃算的一個部位,價高肉質差營養很低,它是連接著排骨根部的一塊大骨頭,顧名思義,它的肉非常少,骨頭非常多,而且個頭特別大,你買回家后,不好烹飪調味,而且就算做好了之后,肉也少的可憐。

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但很多豬肉販都把它和排骨摻在一塊賣,咱們再買的時候注意分辨。如果表面全是骨頭,肉質非常少,這就是豬脊骨,咱們就盡量不要買了。

2、里脊。

很多朋友,喜歡買點里脊回家炒菜吃,但其實里脊,也是豬身上最不劃算的部位之一,如果你想炒菜吃,可以買五花肉或者后腿,里脊上面沒有肥肉,炒出的菜根本沒有五花和后腿香,而且價格還比五花肉和后腿肉貴,除非您的廚藝特別好,買回來的里脊回家做成糖醋里脊,或者干炸里脊吃。所以這一點,咱們也要記好。

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3、豬心。

很多朋友買豬肉時,還喜歡買點豬心,回家切片之后炒著吃,但豬心也是豬身上最不劃算的一個部位,因為它的價格要比豬肝,豬大腸貴很多,但做出的味道根本沒有豬肝和豬大腸好吃,而且豬心還不好烹飪,稍不注意就容易把炒老,吃到嘴里嚼不動,根本沒有鹽水豬肝,鹵大腸的做法簡單快捷,所以這一點,我們也要記好。

4、豬蹄。

豬蹄也是豬身上,最不劃算的一個部位,價格高營養低肉質差,因為現在買到的豬蹄,大多都是被抽筋的豬蹄,豬蹄的大部分營養,都在蹄筋里面,而且豬蹄的肉質較硬,在家如果沒有高壓鍋,燉上兩個小時都不會軟爛。就算有高壓鍋,很多朋友也搞不懂,怎樣去掉豬蹄的腥味,燉出來也不是特別好吃,所以這一點,朋友們也要記好。

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