首先第一點就是部位不同。
上五花肉基本上是有三層，而下五花肉基本上我們就能夠看到比較漂亮的五成肉。
第二個就是價格的不同。
上五花肉也叫做硬五花肉。價格相對來比較便宜一點。下五花肉它有非常漂亮的五層肉，那肥瘦相間，這一部分的五花肉價格相對貴一些。
第三個區別就是用法的不同了。
上五花肉最適合用來包餃子，或者是做成包子這樣的餃子和包子吃起來油多但是不膩又香又好吃。
下五花肉更適合用來做炒菜，這樣做出來的五花肉吃起來又香又特別有嚼勁兒。
