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花生米不用炒,用鹽水泡一泡,比炒的好吃,鮮香酥脆,越吃越過癮
2024/01/02

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說起花生,想必大家都不陌生,花生雖然不是一種家常菜,但是在人們的心目中的地位可不低。因為花生的用處實在是太過廣泛!我們吃的花生油是用花生榨的,一些糕點上面也能看到花生的身影,還有花生醬,涮火鍋用的花生碎以及下酒菜炒花生等,這些都是花生的用途。其實,花生不僅用途廣泛,自身也是一個「寶藏」!花生的營養價值很高,比如雞蛋、牛奶、肉類等食材都甘拜下風,所以我們平時生活中也要多吃一點花生才行。

花生里面含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷等營養物質,這些物質含量比牛奶、雞蛋和肉類要高得多,并且里面還含有多種維生素,脂肪酸、棕櫚酸等物質,可見,花生的營養成分是非常全面的。不僅如此,花生的口感也是相當美味的,不管是怎麼做都是一個美味。

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我家最常做的就是炒花生和鹽烤花生,常做炒花生是因為那是我爸的下酒菜,而做鹽烤花生純粹是因為我愛吃。說起鹽烤花生,這可是我童年的零食,是陪伴著我長大的零食。鹽烤花生這個零食不是炒的,是先用鹽水一泡,然后一烤,做出來特別香!花生米不用炒,用鹽水泡一泡,比炒的好吃,鮮香酥脆,越吃越過癮!好啦,話不多說,大家一起來看看是怎樣做的吧!

【鹽烤花生】

我們需要準備的食材:花生、鹽、水

第一步:準備適量的花生,建議大家在超市買已經剝好的花生,買帶殼花生的話,剝的時候很麻煩。

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把準備好的花生倒在碗中,在碗中加入適量的清水,把花生清洗一下,多清洗兩遍,因為買回來的花生表皮灰層很多,必須洗干凈才能進行下一步。

第二步:在干凈的碗中加入大半碗清水,然后在里面倒幾勺鹽,我添了三勺,大家根據自己花生的量來決定,鹽放少了沒關系,花生做出來照樣香,但是鹽多了,味道會比較咸。鹽加完以后,用勺子攪拌一下,把里面的鹽攪拌至融化,然后把花生倒進鹽水中浸泡,浸泡一個半小時,讓花生充分吸收鹽水。

第三步:等到浸泡時間到了,用濾網把花生撈起來,瀝干水分。

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如果家里有廚房用紙的,可以用廚房用紙把花生輕輕地揉搓一下,擦拭掉上面的水分。花生上面的水分干了以后,在烤盤上鋪上一層吸油紙,把花生倒進烤盤中,用手收拾一下,讓花生均勻地平鋪在上面。

第四步:把烤盤放進烤箱中,開上下火160度,時間設置為15分鐘。時間到了,把花生取出來翻一番,再放進烤箱中,開上下火120度繼續烤15分鐘。等再次烤好的時候,鹽烤花生就做好了,這樣做的鹽烤花生咸香美味,用手輕輕一剝,皮就掉了。

花生米不用炒,用鹽水泡一泡,比炒的好吃,鮮香酥脆,越吃越過癮!鹽烤花生咸香酥脆,特別好吃,不管是搭配粥吃,還是當作零食吃,都是一道不可多得的美味,大家一定不要錯過。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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