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豆腐自從學會這個做法,家人三天兩頭點名要吃,比吃紅燒肉還過癮
2024/01/09

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豆腐是一種很家常的食材,雖然看起來非常普通,不過豆腐的營養價值卻非常高。人們常說「豆腐端上桌,醫生去補鍋。」豆腐不僅具有超高的蛋白質含量,并且含鐵量是牛奶的10~20倍以上,營養豐富,價格又便宜,難怪被稱為窮人的「肉」!

豆腐有很多種制作方法,辣的、咸的、麻的等等都有,吃的最多的就是比較有名的麻婆豆腐了,但是很多人卻接受不了,因為它又辣又麻,那怎麼辦呢?今天給大家介紹的這款豆腐的新做法,更簡單,更少油,開胃又下飯,怎麼吃都不膩。

【青椒釀豆腐】

食材:1塊嫩豆腐,8顆青椒,五花肉末,蔥花,姜末,鹽,生抽,蠔油,花椒粉

詳細步驟:

第一步當然是準備好食材。然后把豆腐清洗一下,放進碗里用勺子壓碎。壓碎后倒入五花肉末,蔥花,姜末,生抽,蠔油,花椒粉。

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攪拌均勻。

接著把辣椒清洗干凈,去蒂去籽,然后把調好的豆腐餡塞進辣椒里。

都弄好后,調一碗料汁,取一個小碗,倒入蠔油,生抽,淀粉,清水,攪勻。

然后把辣椒切成小段。

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鍋里倒油,燒熱,把切好的辣椒段放上。

煎至兩面金黃。這時倒入調好的料汁。

蓋上蓋子,煮5分鐘左右就可以出鍋了。撒上蔥花點綴。這道美味的豆腐釀青椒就做好了

大家學會了嗎?

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