新鮮大蝦這麼吃,不加一滴水,肉細膩鮮嫩,好吃不柴

黄朔 2022/10/10 檢舉 我要評論

現在是吃海鮮的好時候,這個時候正是捕撈海蝦,個頭都是非常大而且也非常的新鮮。今天早上我特意去找一位賣海鮮的的朋友們那裡買了不少的打回來,正好趁著都是新捕撈的大蝦我們就來簡單的煮個大蝦吃。我家吃這種新鮮的大蝦從來不用水煮,那今天就分享大蝦的最鮮的吃法,肉質鬆軟易消化,味道鮮美。

需要食材:新鮮的大蝦、大蔥、生薑、大蒜、洋蔥、料酒

具體做法:

1.首先我們處理新鮮大蝦,我們把蝦的腳和鬚子給他剪掉,然後我們把蝦線去掉,用牙籤在大蝦的第二節處挑出蝦線。都處理乾淨我們用清水清洗一遍,大家也可以在水里加上一勺鹽殺一下菌,總之清洗乾淨就可以。

2.我們準備配料:一棵大蔥切蔥段備用;一塊生薑切薑片、六七瓣大蒜切蒜片備用;一個洋蔥去皮和根後分成四半,再切成洋蔥絲備用。

3.我們取一口鍋,不用加水我就把我們剛才切好的洋蔥均勻的鋪到鍋底,然後再鋪上蔥薑蒜,再倒入適量的料酒後我們在把大蝦鋪在上面。然後開中火蓋蓋子燜上4-5分鐘就可以。

4.這時候肯定會有人們這樣不會糊鍋嗎?其實不會,我們鋪在底部的洋蔥在煮熟的過程中就會產生水分而且我們蓋著蓋子也是產生水蒸氣,都不會讓鍋子糊底的。時間到後我們就直接把大蝦取出來擺個盤就可以上桌了。

做法是不是超級簡單,而且這樣做出來的蝦肉質緊實不乾柴,味道也是非常正宗營養那就不用說了,大家都學會了嗎?下面在和大家分享一個保存大蝦的小妙招也是非常簡單,我們把買回大蝦頭朝下的放進水瓶中然後直接冷凍到冰箱就可以,吃的時候直接拿出一瓶自然解凍就可以了。

以上就是全部內容了,希望對大家廚藝提升有所幫助。如果大家有什麼問題或是煮蝦的小妙招和更好吃的做法,大家都可以在評論區留言談論,或者私信給小編都是可以的。最後感謝大家的閱讀,我們下期見。


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