把可樂倒入雞蛋里,沒想到比茶葉蛋好吃得多,咸香回甜好吃不膩

黄朔 2022/11/18 檢舉 我要評論

大家都知道雞蛋是個營養十分豐富的食物,無論是水煮蛋、茶葉蛋,或者是煎雞蛋,每天早上吃一個,都能給身體快速充電。

今天,我要用雞蛋和可樂教大家做個好吃的,非常獨特的做法,但是做出來的雞蛋的比茶葉蛋還要好吃。感興趣的朋友趕緊過來看看吧!

【可樂鹵蛋】

【基本材料】雞蛋,食鹽,白醋,可樂,生姜,小米椒,生抽,老抽,蠔油

【基本步驟】

1.首先,多準備幾個雞蛋,放在一個盆子里,加進去一點食鹽,再注入適量的清水,用廚房紙巾將雞蛋殼擦洗一遍。蛋殼表面存在很多大腸桿菌,在使用之前一定要清洗干凈。都擦洗一遍之后,將雞蛋用清水沖洗一遍就可以了。

2.取出家里的干凈炒鍋,給里面倒進去適量的清水,然后,把洗凈的雞蛋放進清水中,再給鍋里加入一些食鹽,還要倒進去一些白醋。接著,蓋上鍋蓋,開大火燒水煮雞蛋。等鍋里的水燒開之后,計時10分鐘,就煮熟了,可以關火了。

3.提前準備一個大碗,給里面多裝一些清水。用漏勺將煮熟的雞蛋撈進清水中,進行快速降溫,這樣可以使雞蛋殼和雞蛋的白色卵膜雞蛋分離,剝掉雞蛋殼的時候,就能完整快速的剝出雞蛋了。

4.等雞蛋的溫度降下來了,開始剝雞蛋。不僅要把雞蛋殼剝掉,還要把白色卵膜也剝掉。用加了食鹽和白醋煮出來的雞蛋,表面滑嫩容易剝殼。把剝好的雞蛋全部放進一個干凈的容器中,再倒進去足量的可樂,倒的量差不多快到雞蛋頂部就可以了。

5.準備一小塊生姜和幾個小米椒,先放進清水中,將表面搓洗干凈,然后取出來晾干水。將生姜放在案板上,用菜刀切成薄片就可以。接著,把小米椒全部放在案板上,先把辣椒蒂都切掉,再把剩下的辣椒切成辣椒圈。配料就準備好了。

6. 先把切好的生姜片和辣椒圈放進裝雞蛋里面,然后,再給里面倒進去適量的生抽,老抽也要倒進去一些,接著,放一點蠔油,就可以用用筷子進行攪動了,讓這些調料和可樂攪拌均勻。因為容器中有雞蛋,所以攪拌的時候要慢一點。

7.取出冰箱里的保鮮膜,將容器的口部封住,然后,把容器放進冰箱的冷藏室中,冷藏一夜。第2天,將容器從冰箱中拿出來,揭掉保鮮膜,夾起一個雞蛋,可以看到腌制的顏色非常的漂亮誘人,一個美味的可樂鹵蛋就做好了。它吃起來咸香回甜,吃不膩,喜歡的朋友趕緊試試吧!

【愛心小貼士】

1.腌雞蛋的容器要足夠深,最起碼要比雞蛋高一些,因為要倒進去可樂和料汁腌制雞蛋。

2.腌制的時候,是放在冰箱的冷藏室里,要腌制一整夜。

今天的可樂鹵蛋就分享到這里了,你學會了嗎?


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