「秋天進補,冬天不苦」,推薦八道滋補湯,補營養強免疫健康入冬
2023/09/13

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。經歷過炎熱的夏天之后,由于夏天出汗多帶走了體內的許多營養,使得身體變得很虛弱,在季節更替的時候很容易生病,所以提高身體素質都很重要。冬天十分寒冷,對于這些抵抗力差的人來說,更容易受到病毒的侵襲,所以秋天就要提前把體質調節好,提高自身的抵抗力,才能對抗各種季節性病毒。俗話說,「秋天進補,冬天不苦」,今天推薦八道滋補湯,補足營養增強免疫,和家人一起安穩度過秋天,健康進入冬天。


一、無花果雪梨排骨湯

準備食材:雪梨,無花果,排骨,紅棗,姜片。

做法步驟:

1、雪梨撒上食鹽搓洗干凈,洗凈后切成小塊去掉果核。無花果清洗干凈瀝干水分,對半切開。

2、排骨剁成小塊,清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將排骨撈起來瀝干水分。

3、將排骨、無花果、雪梨、姜片、紅棗放入湯鍋中,加入適量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時即可。

4、燉煮好了之后,最后加入適量的食鹽調味,攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。


二、番茄菌菇肉片湯

準備食材:番茄,白玉菇,瘦肉,蔥花。

做法步驟:

1、番茄削掉外皮,洗凈后切成小塊。白玉菇切掉根部,洗凈瀝干水分備用。

2、瘦肉清洗干凈切成片,放入淀粉、食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒油,油熱后放入番茄翻炒一會兒,炒至出汁后放入白玉菇翻炒均勻。

4、白玉菇炒軟之后,放入足量的清水,先開大火煮開,再轉成小火煮三分鐘。

5、白玉菇煮熟之后,放入肉片煮三分鐘煮熟。最后放入食鹽調味,撒上蔥花即可出鍋開吃。


三、冬瓜肉丸湯

準備食材:豬肉,冬瓜,蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈,先切成小塊,再剁成肉末,加入醬油、淀粉、食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。冬瓜削掉外皮,洗凈后切成片。

2、起鍋燒油,油熱后放入冬瓜翻炒一會兒,炒至變色后加入適量的清水,先開大火煮開后轉小火煮五分鐘。

3、冬瓜煮至斷生之后,放入肉丸子煮五分鐘。煮熟后加入食鹽調味,攪拌煮至入味,撒上蔥花即可出鍋開吃。


四、絲瓜三鮮湯

準備食材:絲瓜,嫩豆腐,白玉菇,蟹味菇,蝦仁,雞蛋。

做法步驟:

1、絲瓜削掉外皮,洗凈后切成小塊。嫩豆腐切成小塊,白玉菇和蟹味菇切掉根部,洗凈后瀝干水分備用。鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗干凈瀝干水分。

2、起鍋燒油,油熱后放入雞蛋煎一下,煎至定型后切成小塊,盛出備用。鍋中底油,放入蝦仁翻炒一會兒,炒至變色后放入雞蛋翻炒均勻。

3、接著再放入絲瓜、白玉菇、蟹味菇翻炒均勻,炒至變軟后放入適量的清水,先開大火煮開,再轉成小火煮5分鐘左右。

4、時間到,再將嫩豆腐放進來煮三分鐘,煮熟后放入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味,撒上蔥花即可出鍋開吃。


五、蓮藕玉米排骨湯

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