酒中自有真情在，這是絕大多數喝白酒的人都相信的一個 「真理」。不管是出去外面飯店喝酒還是在家里喝酒，只要是你喝的多，或者是主動敬我酒，我就覺得你這個人看得起我，或者是想跟我交朋友等等。那麼兩個人的關系和感情就會越來越強烈的拉近。

我們中國人不管啥事，有白酒的加持，仿佛就做的更容易和更順利一些。每年酒水的銷售量超過了大米等糧食的銷售量！全國人民一年這麼多人買酒水，也沒聽說過酒水斷貨買不著的問題出現。都知道白酒是用高粱釀制的，那麼它們之間的轉化率是多少呢？例如五十公斤高粱能釀多少斤白酒呢？全國酒廠那麼多，他們一年的凈利潤又是多少？

對這幾個問題感興趣的一定要看完，下面可是資歷比較深的師傅所說，句句都說在了點兒上。

第一要素：是老師傅還是新人

老師傅一般會帶新人，但是老師傅還是老師傅，肯定是比新人強的。他們會比較誰用同樣斤數和同樣的款式高粱出酒率最高，比較誰釀制出來的酒水更香更濃郁。

靠譜的釀酒師傅釀制的酒水產量都在水平線上面，但是技藝不精的，還有心思沒全在釀制酒水上的師傅，量會直接少一小部分，雖說這樣看著差別不大，但是經年累月下來可是差之千里啊！

第二要素：原材料用的是不是一樣

要說釀制白酒的原材料，大家的第一反應肯定就是高粱。其實除了高粱可以釀制白酒以外，小麥還有豆子都可以釀制白酒，只是轉化白酒率沒有高粱大罷了。所以用高粱釀酒出酒率會更高一些。

而且高粱之間還不一樣，是分好幾個品種的。我國那麼大的地區，那個地方的高粱品種都不同，所以出酒率也不同。像糯高粱就適合釀制醬香酒，而北方的紅高粱就更適合釀制二鍋頭酒水，紅高粱就比糯高粱的淀粉含量高，所以酒水轉化率也更高一些。

第三要素：制作工藝和酒曲的差別

每一種制作工藝的取酒或者是蒸餾次數都不太一樣，在制作過程中，有一部分會流失掉或者是蒸發，所以出酒率會有所不同。

另外酒曲也會影響出酒率，大曲和小曲配比不同，小曲能出更多斤數的酒水呦。

白酒利潤是多少？

每個地區的白酒利潤都不一樣，但是都比較可觀。釀制白酒利潤得從你用的什麼材料還有人工費等方面看。假如糧食的市場價為6塊一斤，六斤糧食一斤酒的轉化率的話，那麼再加上人工和電費等等。

市面上的酒水大概都是百元出頭，甚至還有賣到上千塊一瓶的酒水，可見酒水的利潤很豐厚。

雖然白酒利潤大，但是酒水的釀制破費功夫，大家還是不要輕易嘗試。還是自己圖個方便去店里購買吧！有一點點選擇困難的同學可以直接 「抄」下面的酒單。

第一款：安酒

很多酒廠都以它為榜樣，它自身定位就是高檔酒，從原材料到包裝和宣傳，都用盡了全力。原材料用的是高檔的高粱，在宣傳上面更是花費巨資請到了明星代言。

味道上也是一絕，畢竟原材料高檔。喝起來醇和味兒美，秀雅的醬香味道陣陣飄來，好像形成一只美人的手在勾你，回味無窮。

第二款：三君台珍藏酒

這款酒水的原材料用的是出酒轉化率特別高的紅梁，也就是第一名酒茅台酒一樣的款式。工藝上隨說是需要取酒多次的12987工藝，但是最后酒水特別細膩，即使是最底下也很少有沉淀物。 醬香味能飄出去很遠，老酒微苦層層刺激口腔，后期好像戀愛般的甘甜。不愧是窖里五年擱置，再有科學技術控溫的十年沉淀的老酒用精密儀器調配出的酒水。

范應華專家還是這款酒水的總顧問，從八十年代開始他就是在原茅台酒廠里管理車間，一直到2008年退休。現在被返聘到這里，雙雙得惠，豈不美哉？酒水光內里好走不遠，外表也得包裝一下，此酒不是嬌滴滴的小姑娘，黑色酒盒還有金色字，更像是一本正經又不失個性的阿貝。

這樣一款百元出頭就能買到的既注重內里又在包裝上面有品位的酒，想必一定撩撥了你的心弦，心動的話就大膽一試！

第三款：燕潮酩

前面說到每個地方種植的高粱都不同，賣的價格也不同。這款酒水雖然 「出生在」河北邯鄲，但是它所用的原材料用了三種之多呢！

這款酒水價格很實惠，在河北的農村或者是小城鎮上，經常在大街上能夠見到它馳名贊助的酒商門口的大牌子。味道雖不算特別好，但是喝起來也是足夠細膩了。

好了，今天關于上面高粱產酒率還有利潤的多少問題就解答到這里啦，大家還有什麼疑問的話就在下方評論區里面問我吧，小編定會耐心解答噠！