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孩子抵抗力差,建議安排八道菜,營養好吃增強免疫,健康長身體
2024/01/01

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大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。冬天是呼吸道感染的高發期,孩子和老年人都是易感染人群,提高自身抵抗力,是非常重要的事情,建議保證充足的睡眠時間、適當運動、多喝水、多吃營養豐富的食物,對提高免疫力有很大的幫助。如果你家的孩子,動不動就感冒發燒的話,建議安排這八道家常菜,營養好吃又能增強免疫力,常吃可以預防病毒感染,健康快樂長身體,一起來看看有沒有你家孩子愛吃的吧。


一、清蒸南瓜肉丸

準備食材:南瓜,豬肉,蔥姜水,蔥花,姜片。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈,先切成小塊,再剁成肉末,加入蔥姜水、南瓜丁、淀粉,抓拌均勻腌制十分鐘。

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2、碗中放入姜片、醬油和適量溫水,攪拌均勻后,將南瓜肉末團成丸子,放入有料汁的碗中,冷水上鍋蒸二十分鐘。

3、蒸熟就可以取出來,撒上蔥花即可端上桌開吃。


二、菌菇燉雞湯

準備食材:雞肉,羊肚菌,蟲草花,紅棗,枸杞子,桂圓,姜片。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將雞肉撈起來瀝干水分。其他湯料清洗干凈即可。

2、將雞肉、羊肚菌、蟲草花、紅棗、桂圓、姜片都放入湯鍋中,加入適量的清水,蓋上蓋子隔水燉煮兩個小時。

3、燉煮好了之后,加入食鹽和枸杞子,煮五分鐘即可出鍋開吃。


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三、香菇蒸雞翅

準備食材:雞中翅,香菇,姜絲,蔥段。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈,對半剁成兩塊,放入姜絲、蔥段、醬油、蠔油和淀粉,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、香菇放入清水中,加入食鹽和淀粉,先浸泡十分鐘,再清洗干凈切成片。

3、將香菇擺放在碗底,再鋪上腌制好的雞中翅,水開上鍋蒸四十分鐘。

4、蒸熟后,直接取出來,就可以端上桌開吃了。


四、蘋果無花果瘦肉湯

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準備食材:瘦肉,無花果,蘋果。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成小塊,冷水下鍋焯水,放入料酒和姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將瘦肉撈起來瀝干水分。

2、蘋果撒上食鹽,搓洗干凈表面,去核后切成小塊。無花果清洗干凈即可。

3、將瘦肉、蘋果、無花果都放入砂鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到,燉煮好了之后,加入適量食鹽調味,再煮五分鐘煮至入味即可出鍋開吃。


五、香菇蒸排骨

準備食材:排骨,香菇,胡蘿卜,姜片,蔥段,蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊,清洗干凈血水,用廚房紙吸干水分,再放入姜片、蔥段、醬油、蠔油、淀粉、食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

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2、香菇清洗干凈切成片,胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊。

3、將香菇和胡蘿卜擺放在蒸碗底部,再鋪上腌制好的排骨,水開上鍋蒸半個小時。

4、時間到,取出來撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。


六、鱸魚蒸蛋

準備食材:鱸魚,雞蛋,姜絲,蔥段。

做法步驟:

1、鱸魚處理干凈,洗凈后切成片,放入姜絲、蔥段、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、雞蛋打入碗中,加入1.5倍溫水,用筷子攪散,再過篩到蒸碗中,蓋上保鮮膜,用牙簽扎幾個小孔,水開上鍋蒸八分鐘。

3、雞蛋蒸至凝固,擺上腌制好的魚片,再繼續蒸三分鐘,蒸熟即可取出來,淋上醬油和熱油,即可端上桌開吃。

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七、冬瓜燜雞腿

準備食材:雞腿,冬瓜,蔥段。

做法步驟:

1、雞腿清洗干凈,去骨后切成小塊,加入料酒、生抽、蠔油、淀粉和胡椒粉,抓拌均勻腌制十分鐘。冬瓜去皮,洗凈后切成小塊。

2、起鍋燒油,油熱后放入腌制好的雞腿肉翻炒一會兒,炒至變色后放入冬瓜翻炒均勻。

3、接著放入適量清水,蓋上蓋子燜煮五分鐘。煮好后,加入食鹽調味,翻炒均勻炒至入味,放入蔥段翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。


八、蒜香西蘭花

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準備食材:西蘭花,蒜末,小米辣。

做法步驟:

1、西蘭花剪成小朵放入清水中,加入食鹽浸泡十分鐘,再清洗干凈瀝干水分。

2、起鍋燒水,水燒開后放入食鹽和食用油,再放入西蘭花焯水煮至變色,然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末和小米辣炒香,再放入西蘭花翻炒均勻,加入生抽、食鹽和雞精調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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